Meat Product Regulations

vleesproducten worden geregeld in de Verenigde Staten volgens de richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) . Het vlees wordt geïnspecteerd en gelabeld door de USDA Food Safety and Inspection service . Het is hun verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat vlees en gevogelte wordt verwerkt volgens de federale normen en geëtiketteerd en goed verpakt . Dat gebeurt volgens de regels van de Federal Vlees , Pluimvee en Eiproducten Inspectie Handelingen normen . De regeling is van toepassing op zowel de Interstate en de buitenlandse handel ; de meeste staten hebben hun eigen vlees - product regelgeving normen die voldoen aan of overtreffen federale normen . Etiket Eisen

Meat product etiket vermeldt de naam van het product , nettogewicht , inspectie legende ( en het identificatienummer van het verwerkingsbedrijf) , voeding feiten , een lijst van ingrediënten , een adres lijn omvatten en veilig hanteren instructies. Elk item moet in een specifieke locatie op het etiket .
USDA Inspectie en Hoeveelheid

USDA voorschriften bepalen dat het vlees label gegevens waaruit blijkt dat het voorbij inspectie door moet bevatten een Food Safety Inspection Service vestiging. Netto hoeveelheid moet nauwkeurig zijn wat betreft het gewicht , maat , of numerieke telling van de inhoud
Ingrediënten

Ingrediënten moeten vermeld worden op het etiket . Als het product twee of meer bestanddelen . De ingrediënten moeten worden vermeld , te beginnen met het ingrediënt van het meeste gewicht . Ingrediënten die minder dan 2 procent van het product bevat zijn lijst op de bodem . Voor sommige items , is er een lijst van sub - ingrediënten tussen haakjes . Een voorbeeld zou " cheddar kaas ( melk , enzymen , zout) . " Zijn
Andere ingrediënten

Kunstmatige kleurstoffen , smaakstoffen en chemische conserveringsmiddelen moet ook vermeld worden op het product label , evenals ingrediënten die voor sommige mensen een allergische reactie kunnen veroorzaken . De primaire allergenen van zorg onder tarwe , eieren , schaaldieren , pinda's , melk, vis , noten en kunstmatig afgeleide stoffen zoals mononatriumglutamaat , lactose en sulfieten .
Handling

Informatie over de behandeling van het product moet worden vermeld op het etiket , die aangeeft of het product moet worden gekoeld of ingevroren bewaard . Bovendien moet het veilig hanteren van instructies met betrekking tot de bereiding van het product worden opgenomen . Die instructies moeten uitleggen als het product klaar is om te eten of moet worden gekookt , en de temperatuur waarbij het ​​veilig is om te eten . Andere veilig hanteren instructies omvatten het houden van pluimvee en rauw vlees apart , wassen werkoppervlakken , gebruiksvoorwerpen en handen , en de koeling van de restjes.