vetten, ook wel bekend als lipiden , zijn een essentieel onderdeel van het menselijk dieet . MedicineNet.com definieert vet als volgt : . " . Samen met eiwitten en koolhydraten , [ vet ] een van de drie voedingsstoffen als energie door het lichaam van de energie die door vetten 9 calorieën per gram "
vetten zijn een efficiënte bron van energie , die meer dan twee keer zoveel calorieën als eiwitten of koolhydraten --- dus een beetje gaat een lange weg . Naast het leveren van energie , zijn vetten ook betrokken bij de regulatie van hormonen , helpen ondersteunen celmembranen en zijn nodig voor het lichaam om de vier vetoplosbare vitamines assimileren : A , D , E en K.
Onverzadigde vetten
Onverzadigde vetten hebben minder of geen waterstofbruggen in vergelijking met verzadigde vetten . Er zijn twee hoofdtypen van onverzadigde vetten : meervoudig onverzadigde ( waarbij twee of meer koolstof bindingen bevatten ) en enkelvoudig onverzadigde ( die slechts een koolstof binding bevatten ) . Omdat het lichaam breekt het koolstof /waterstofbruggen in vetten om energie te produceren , onverzadigde vetten leveren minder energie dan verzadigde vetten.
Onverzadigde vetten hebben ook een lager smeltpunt dan verzadigde vetten , en hebben de neiging te zijn vloeibaar bij kamertemperatuur temperatuur . Daarom zijn ze minder stabiel en kan snel ranzig , vooral bij verhitting tot hoge temperaturen . Voorbeelden van onverzadigde vetten zijn olijfolie , sojaolie , koolzaadolie en saffloerolie .
Verzadigde vetten
Verzadigde vetten , simpel gezegd , zijn meer ' verzadigd "door waterstofatomen . Ze worden gebruikt in celmembranen en andere ondersteunende structuren in het lichaam . Het hart , bijvoorbeeld , is omgeven door een beschermende laag van verzadigd vet.
Verzadigde vetten zal vast blijven bij kamertemperatuur . Daarom werd ooit geloofd dat plaque opbouw in de slagaders , atherosclerose genoemd , werd verzadigd vet . ( Opgemerkt moet worden dat het menselijk lichaam is veel warmer dan kamertemperatuur . ) Deskundigen erkennen nu dat de plaque opbouw in de slagaders eigenlijk samengesteld uit calcium en cholesterol . Deze opbouw ontstaat na verloop van tijd wanneer er schade aan de bloedvaten , hetzij van stress, giftige stoffen ( zoals die gevonden in sigarettenrook ) of verhoogde insulinespiegel .
Cholesterol
Er is een algemene misvatting dat cholesterol is vet. Cholesterol is op alcoholbasis hormoon ( vandaar het achtervoegsel " sterol " ) , en wordt geproduceerd in de lever . Het is via eiwitten uitgevoerd via de bloedbaan . Low - density lipoproteïnen voeren cholesterol moleculen uit de lever in de bloedbaan , waar ze vervolgens te worden geleverd en door verschillende cellen in het lichaam. Ondertussen , high-density lipoproteïnen dragen overtollige cholesterol moleculen terug naar de lever , waar ze worden omgezet in galzouten .
Gebreken veroorzaakt door een vetarm dieet
Becase vetten zijn essentieel macronutriënten en noodzakelijke functies in het lichaam , kan een vetarm dieet voedingstekorten veroorzaken . Deze tekortkomingen zijn ten dele , het gebrek aan vet nodig vetoplosbare vitaminen absorberen. Enkele veel voorkomende problemen in verband met een dieet dat is te weinig vet zijn vermoeidheid en zwakte , depressie, slechte concentratie , hormonale onevenwichtigheden en metabole stoornissen .
Ander probleem met de Pritikin levensstijl is de nadruk op koolhydraten . Omdat veel dierlijke producten bevatten vet , mensen op een vetarm dieet te vermijden eiwitbronnen zoals vlees , eieren , vis en zuivelproducten . Dit eiwit kan deficiënties veroorzaken . Mensen na een vetarm dieet plan zal zeker gewicht te verliezen , maar tegen een hoge prijs . Het gewichtsverlies is het gevolg van strenge caloriebeperking en kan leiden tot spierafbraak door gebrek aan eiwitbehoefte .
Veilige alternatieven
Omdat vetvrije diëten zijn geworden zo populair , veel vetvrije producten worden verkocht als gezonde alternatieven . Terwijl zowel verzadigde als onverzadigde vetten worden gebruikt door het lichaam , trans - vetten zijn niet .
Als vuistregel , eet voedsel --- met inbegrip van vet --- die zijn gevonden in de natuur . Vermijd chemisch gewijzigd of verwerkte voedingsmiddelen . En voorkomen dat veel " vetvrij" producten, die vaak suiker of andere chemicaliën toegevoegd om te compenseren voor de smaak .
Bijvoorbeeld , sommige mensen margarine of andere gehydrogeneerde oliën als alternatief voor boter . Margarine wordt gemaakt door toevoeging van waterstof plantaardige , soja en canola -olie . Nikkel deeltjes worden vervolgens aan het mengsel te stabiliseren . Het is in een hoge - drukreactor waar het wordt extreme temperaturen gebracht . Het resultaat is een ranzig , grijze oplossing . Emulgatoren worden toegevoegd , het mengsel gebleekt en vervolgens geverfd een meer aantrekkelijke kleur .
Met andere woorden , margarine is niet een veilig alternatief voor boter , dus geniet een veel uitgeven van de romige , natuurlijke spread op je toast .
Vast te houden aan een vetarm dieet is de beste manier om te stoppen problemen die ontstaa
Wat te eten op een vetvrij dieet
vetvrije diëten zijn er al tientallen jaren . Als gevolg hiervan , vetvrije producten lijn
Voorbeelden van vetarme diëten
Verkeerde voedingsgewoonten , gebrek aan lichaamsbeweging en benadrukte levensstijl leiden
Vetarm dieet Plan voor Weight Loss
Een vetarm dieet is ideaal om gewicht te verliezen , omdat het voorkomt dat de consumptie
Vetarm dieet Plan voor Weight Loss
Voorbeelden van vetarme diëten
De gevolgen van Pinus Pinaster & Pinus Koraiensis Seed
Cholecystitis laag vetgehalte Dieet Ideeën
Over een Low - cholesterol, laag - Blood Sugar Dieet
Hoe plan een wekelijkse vetarm dieet
Hoe om vet te verminderen in uw dieet
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win