Wat is het verschil tussen reguliere en Low - Fat Potato Chips

? Volgens Ideafinder.com , George Crum creëerde de eerste chips in 1853 . Vandaag de dag , de chips is Amerika's favoriete snack met een omzet meer dan $ 6000000000 per jaar . Deze populaire zoute sensatie heeft zich ontwikkeld tot een groot aantal variëteiten en smaken, waaronder een laag vet en plantaardige chips bevatten . Quests consumenten voor een gezonder dieet, terwijl willen snack cravings heeft geleid tot een vraag naar vetarme chips . Lijken op een gewone chips , vetarme versies bevatten een aantal verschillen . Vetgehalte

Low -fat chips hebben een beduidend lager vetgehalte dan gewone chips. Afhankelijk van het merk van chips , kunnen vetarme chips bevatten tussen de 20 en 60 procent minder vet . Bijvoorbeeld , een portie gebakken Lays slechts 2 gram vet , terwijl dezelfde portie Lays originele chips is 10 gram vet en Kettle Gekookte Lays is 6 gram vet . Het vetgehalte kan ook afhangen van het kookproces en type olie gebruikt .
Kookproces

reguliere chips dunne plakjes aardappel gefrituurd in hete frituurolie die een temperatuur van 350-375 graden bereikt . Lager vetgehalte versies zijn ofwel gebakken of waterkoker gekookt . Meestal , gepofte aardappel chips hebben een lager vetgehalte dan waterkoker gebakken chips , omdat waterkoker koken is nog altijd het frituren de aardappelen in olie . Minder olie wordt ook gebruikt in het bakproces . Vele malen , zijn uitgedroogd aardappelen gebruikt om gebakken of waterkoker gebakken chips te maken.
Olie

Hoewel sommige chips hebben een lager vetgehalte als gevolg van hun kookproces , andere chips zijn gemaakt met een ander type olie . Regelmatig chips meestal gebakken in zonnebloemolie en maïsolie , maar bepaalde niet - vette of magere merken Olestra gekookt in een niet - vette olie . Er is wat controverse rond Olestra , echter, omdat sommige mensen reageren gevoelig op en kan dunne ontlasting ondervinden van inname . Maar de FDA staat achter Olestra en chips fabrikanten blijven gebruiken .
Taste

Low -fat chips smaken anders dan gewone chips . Sommige mensen houden van de smaak en textuur beter , terwijl anderen dat niet doen . Bijvoorbeeld , de Baked Lays Addict webpagina biedt beoordelingen over hoe bevredigend en heerlijke gebakken Lays zijn , met andere opmerkingen beweren dat Baked Lays smaken naar karton . Wjactv.com voerde een aardappel chip smaaktest met veel positieve feedback over vetarme chips , de smaaktest winnaar was Natural Lays Zee Gezouten Chips . CTV.com ondervraagde mensen en vroeg hen of ze zouden opgeven smaak voor minder vet , en ongeveer de helft van de ondervraagden antwoordde ja .
Calorieën

Vetarm aardappel chips , gemiddeld ongeveer 20 minder calorieën dan chips . Vergelijk regelmatig Lays aan de vetarme versie : 140 calorieën in een portie van de reguliere variëteit , en 120 calorieën in een portie van de vetarme variant. U bent niet opslaan van een aanzienlijke hoeveelheid calorieën eten de gezondere chips .