Hoe de hoeveelheid ijzer Test in Foods

IJzer is te vinden in alle cellen in het lichaam en speelt een belangrijke rol in immuniteit en rode bloedcellen , volgens de Universiteit van Florida . Een tekort aan ijzer kan leiden tot bloedarmoede , dus is het belangrijk om voldoende ijzer binnen te krijgen , vooral via de voeding. Om te weten hoe veel ijzer in het voedsel dat je eet , is er een eenvoudig experiment dat kan thuis worden gedaan . Wat je nodig hebt
voedsel te testen
Blender
Doorzichtige plastic bekertjes
plastic lepel en Gedistilleerd water
Zware magneet
Maatbeker
Schaal

Toon meer instructies
1 Verrijkt brood werkt zeer goed voor dit experiment .

Verzamel het voedsel te testen . Voedingsmiddelen die goed werken voor dit experiment zijn ontbijtgranen , brood en verrijkte repen , maar andere voedingsmiddelen moeten kunnen worden getest met behulp van deze methode . Met behulp van een gevoelige weegschaal , wegen een kopje elk en registreer het gewicht in gram .
2 Gebruik een doorzichtige plastic beker om naar te kijken het ijzer uit de slurry komen .

Leg de gemeten voedsel in een blender met een kopje gedistilleerd water . Meng op hoog totdat er geen stukjes overgelaten aan een suspensie. Giet het mengsel in een plastic beker, en zorg ervoor dat alle van de slurry uit de blender . Het kan nodig zijn om te spoelen met een paar eetlepels water om alles eruit te krijgen. Markeer de beker met het soort voedsel die het bevat. Herhaal dit voor elk voedsel individueel .
3 Kleine krullen of pellets moet zichtbaar worden als je de vloeistof roeren.

Plaats een magneet aan de buitenkant van een van de cups en houd hem stabiel . Roer voorzichtig de oplossing gedurende een minuut . Strijkijzer moet beginnen ophopen aan de binnenkant van de beker nabij de magneet . Houd de magneet stabiel en giet de vloeistof uit de beker . Voeg 200 ml water toe en roer gedurende een minuut om het ijzer dat is verzameld spoelen . Net als voorheen , voorzichtig giet het water zonder het verplaatsen van de magneet . Herhaal dit voor elke cup .
4 Gebruik een nieuw vel papier en elke keer nul uit de schaal.

Laat de kopjes te drogen voor een paar uur . Zorg ervoor dat ze op een veilige plaats en zal niet klopte of omwaaien . Plaats een schone stuk papier op de schaal en nul het uit . Giet het ijzer uit een van de koppen op het papier . Noteer het gewicht in milligram . Herhaal dit voor elke cup .
5 ijzergehalte gelijk milligram ijzer /gram voedsel .

Bereken de hoeveelheid ijzer in het voedsel door het gewicht van het ijzer door het gewicht van de oorspronkelijke voeding . Het antwoord zal in milligram ijzer per gram voedsel .