De voordelen van Soy Vs . Koemelk

Hoewel sojamelk is een nieuwe ontdekking voor veel westerse consumenten , het is in China geproduceerd voor bijna duizend jaar . Soja groeit goed in vele geografische regio's , het is goedkoop te produceren en haar producten zijn zo divers als zuivelproducten. Koemelk , ijs , kaas , yoghurt en boter - om maar een paar producten te noemen - hebben allemaal kwaliteit soja alternatieven . Dat is goed nieuws voor mensen die soja liever koemelk . Voedingswaarde

Soja is een superieure bron van vitamine E, die volgens de National Institutes of Health voordelen het hart , bloedsomloop en de huid . Volgens de New England Journal of Medicine , de isoflavonen in sojamelk helpen lager LDL-niveau , bekend als de slechte cholesterol . Deze isoflavonen afwezig zijn van koemelk . Sojamelk heeft meer eiwit , de helft van het vet, iets minder calorieën en beduidend meer ijzer dan volle koemelk . Hoewel sojamelk minder calcium dan koemelk , wat sojamelk providers maken een versterkte sojamelk met dezelfde hoeveelheid calcium als koemelk . Zoals koemelk , sojamelk is ook verkrijgbaar in lage of magere varianten . Het komt ook in vele heerlijke smaken .
Lactose-intolerantie

De gezondheidsvoordelen van soja melk zijn belangrijk voor mensen die zuivelproducten niet kan consumeren . Mensen met lactose-intolerantie zijn niet in staat om de lactose te verteren in koemelk . Deze aandoening kan leiden tot gas, opgeblazen gevoel en diarree . Andere mensen zijn gewoon allergisch voor melk of een van de bijproducten . Melkallergie kan veel problemen , zoals huiduitslag en ademhalingsproblemen veroorzaken .
Ecologische voordelen

Raising koeien voor zowel melk of vlees vergt veel van de grond . Bovendien , elke koe verbruikt ongeveer 90 kilo voer per dag . Dus het kost veel energie om een ​​koe te ondersteunen . Hoewel het moeilijk te kwantificeren , melkkoeien hebben extra uitgaven op het gebied van veterinaire zorg en de dagelijkse melkproductie . De sojaboon plant is een peulvrucht , wat betekent dat het verjongt bodem door er stikstof in de grond .