Is Kelp of Dulse hoger in jodium?

Jodium is een belangrijke voedingsstof voor de goede functie van de schildklier. Te veel of te weinig jodium kan van invloed zijn op de schildklierbalans, het metabolisme en het energieniveau. Een soort voedsel dat nuttig kan zijn bij het verhogen van het jodiumgehalte is zeewier. In het bijzonder zijn zowel dulse als kelp rijk aan deze voedingsstof. Als u te maken heeft met problemen met de schildklier, is het belangrijk dat u samen met uw arts de schildklierfunctie bepaalt. Genees niet zelf met dulse of kelp, of enig ander voedsel.

Kelp

Kelp is een zeewier dat geoogst wordt uit de oceaan. In haar boek, Prescription for Dietary Wellness, verklaart gecertificeerde voedingsadviseur Phyllis A. Balch dat kelp een bruine algen is die gedijt in koeler water op een diepte van bijna 50 voet, en kan zo lang zijn als 1500 voet. Kelp bevat veel mineralen en sporenelementen, waaronder calcium, koper, magnesium en jodium. Het bevat ook veel eiwitten en vezels, terwijl het weinig calorieën bevat en geen vet bevat. Kelp wordt soms beweerd te helpen met de schildklierfunctie vanwege het hoge jodiumgehalte. Volgens het boek bevat Comprehensive Handbook of Jodium: Nutritional, Biochemical, Pathological and Therapeutic Aspects, uitgegeven door Victor R. Preedy, een portie kelp van 1 gram bevat 1.820 microgram jodium.

Dulse

Dulse in een ander zeewier dat uit de oceaan komt en een hoog voedingsgehalte heeft. Balch merkt op dat dulse een inheemse zeegroente is die geoogst wordt in de Noord-Atlantische en Pacifische Noordwest, en een sterke, kenmerkende smaak en taaie textuur heeft. Rijk aan eiwitten, kalium, ijzer, vitamine K en jodium, dulse kan nuttig zijn bij de bloedstolling en ook bij een toenemende schildklierfunctie, omdat jodium een belangrijk onderdeel is van de schildklier. Een portie dulse van 1 gram bevat 72 microgram jodium - veel minder dan de 1.820 microgram in kelp.

Functie

Hoewel dulse een lager jodiumgehalte heeft dan kelp, volgens Dr. Gabriel Cousens in zijn boek, Spiritual Nutrition, kan dulse een betere keuze zijn voor het leveren van jodium. Dit komt door het feit dat dulse een beetje meer mangaan bevat dan kelp en mangaan is een belangrijke voedingsstof voor de opname en functie van jodium in het systeem. De synergetische patronen van mineralen zijn belangrijk, merkt Cousens op, omdat de mineralen op een manier moeten samenwerken dat het lichaam ze op de juiste manier kan gebruiken.

Overwegingen

Als u lijdt aan hyperthyreoïdie, kriebels of slapeloosheid, eet geen grote hoeveelheden dulse of kelp, omdat deze deze effecten kunnen verhogen. Natuurgeneeskundige arts Asa Hershoff vermeldt in haar boek Kruidengeneesmiddelen dat kelp en dulse alleen onder medisch toezicht mogen worden gebruikt als u aan een schildklieraandoening lijdt, omdat zij sommige aandoeningen kunnen verergeren. Vermijd ook deze zeewieren als u zwanger bent of borstvoeding geeft.

, , ] ]