Jodium is essentieel voor schildklierhormonen (T3, T4) die metabolisme en warmteproductie regelen. Tekort geeft traagheid, koudegevoeligheid, droge/bleke huid. Garnalen zijn een goede bron: gemiddeld 25 mcg jodium per 100 g. Ze accumuleren jodium uit zeewater, net als zeewier.

Dagelijkse behoefte

Jongvolwassenen/volwassenen: 150 mcg/dag. Kinderen 9-13 jaar: 120 mcg. Kinderen 1-8 jaar: 90 mcg. Baby's 0-6 maanden: 110 mcg; 7-12 maanden: 130 mcg.

Let op

In de VS is tekort zeldzaam door gejodeerd zout. Extra jodium helpt niet als er geen tekort is. Maximale veilige inname: 1100 mcg/dag (tenzij arts anders voorschrijft).