Fast Food Gezondheidsrisicos en -kosten

Het gemak, gemak, de betaalbaarheid en de verslavende smaak van fast food hebben het tot een standaard in het Amerikaanse standaarddieet gemaakt. Of het nu hamburgers, taco's, vleugels of honden zijn, u riskeert hoge gezondheidskosten wanneer u regelmatig fastfood eet in plaats van versere, onverwerkte opties. Fast-food consumptie correleert met obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen. De medische kosten van obesitas alleen bedroegen $ 147 miljard in 2008, meldt de Centers for Disease Control and Prevention. Door nu een beetje tijd te investeren in het kopen en klaarmaken van vers voedsel, kunt u toekomstige gezondheidscomplicaties en de daaraan verbonden kosten besparen.

Verhoogd risico op diabetes type 2

Veel fastfood biedt grote, hoge -calorie-porties zonder veel voedingsdichtheid. Verfijnde granen, suiker en verzadigd - zelfs trans - vet zijn overvloedig in fast food, en ze correleren met een hoger risico op type 2 diabetes. Na onderzoek van de eetgewoonten van mensen die in Singapore wonen, ontdekten onderzoekers dat mensen met een hoge inname van fastfood een hoger risico hadden om type-2 diabetes en coronaire hartziekten te ontwikkelen, meldt een studie in een uitgave van Circulation uit 2012.

Als u te veel suiker en geraffineerde koolhydraten eet, krijgt uw lichaam extra insuline, een hormoon dat helpt de suiker - of glucose - van deze voedingsmiddelen in energie te verdringen. Als je te veel suiker en koolhydraten eet, neemt de insulineproductie van je lichaam zoveel toe dat je er immuun voor wordt - of resistent. U verwerkt de glucose niet goed, en de overtollige glucose die in uw bloed achterblijft, veroorzaakt ontstekingen en diabetes type 2. De overtollige calorieën uit snel voedsel worden opgeslagen als vet, vaak rond uw buik, wat verder ontstekingen bevordert. Mensen die twee keer per week fastfood aten, hadden een verhoogd risico op type-2 diabetes en obesitas, meldt een 15-jarig onderzoek gepubliceerd in de Lancet in 2005.

Een diagnose van diabetes komt met een substantiële financiële kost. De American Diabetes Association meldde dat de totale kosten in verband met gediagnosticeerde diabetes $ 245 miljard waren in 2012. Een totaal van 90 tot 95 procent van de diabetesgevallen is type 2. Type-2 diabetes is te voorkomen met veranderingen in de levensstijl, zoals het minimaliseren van fast-food consumptie en lichaamsbeweging, wat de medische kosten op lange termijn aanzienlijk zou kunnen verlagen.

Fast Food draagt bij aan obesitas

Ongeveer 78,6 miljoen volwassenen in de Verenigde Staten kwalificeren als zwaarlijvig - dat is meer dan een derde van de bevolking, meldde het Journal of the American Medical Association in 2014. Obesitas-gerelateerde aandoeningen omvatten type-2 diabetes, evenals hartaandoeningen, beroertes en bepaalde soorten kanker. Gewrichtsproblemen, slaapapneu, galstenen, hoge bloeddruk en hoog cholesterol gaan ook gepaard met obesitas. De meeste fastfood is rijk aan calorieën, met minimale voedingsstoffen. En het 'superformaat' van een maaltijd verhoogt de kans dat een fastfoodmaaltijd je te veel eet en laat aankomen.

Een fastfoodrestaurant binnen een straal van 0,1 mijl van een school resulteerde in een toename van 5,2 procent in de zwaarlijvigheid van tieners en zwangere vrouwen die binnen 0,5 mijl van een fastfoodrestaurant woonden, hadden meer kans op overgewicht, meldde een onderzoek dat in een uitgave van het American Economic Journal 2010 werd gepubliceerd.

Trans Fats, Salt and Poor Voeding

Hoewel de Food and Drug Administration heeft opgeroepen tot een verbod op het gebruik van transvetten - door de mens gemaakte vetten die de houdbaarheid en smaak van voedingsmiddelen verbeteren - sommige fastfoodrestaurants gebruiken ze nog steeds en kunnen doe dat legaal tot zomer 2018. Transvetten zijn gevaarlijk omdat ze je risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en beroertes enorm vergroten - ze verhogen je niveau van slechte cholesterol, of lipoproteïne met lage dichtheid, en verlagen je niveau van goed cholesterol, of hoog gehalte dichtheid lipoproteïne. Restaurants gebruiken transvetten graag omdat ze goedkoop, smakelijk en herbruikbaar zijn om te braden.

Een ander potentieel schadelijk ingrediënt dat voorkomt in fastfood is natrium. Door fast food te gebruiken, kun je gemakkelijk de aanbevolen natriuminname van 2.300 milligram per dag overschrijden. Een dieet met te veel zout heeft gevolgen voor de bloeddruk, de beroerte en de gezondheid van de nieren. Typische fast-food gerechten bevatten aanzienlijke hoeveelheden natrium - een single-patty hamburger bevat 475 milligram natrium, een plakje kaaspizza bevat 574 milligram en een ontbijtkoek met ham en ei bevat bijna 2000 milligram.

Snel voedsel heeft meestal weinig vezels en veel van de cruciale vitamines, mineralen en fytonutriënten die je krijgt van verse groenten, fruit en volle granen. Als fastfood deze gezondere opties verdringen, mis je mogelijk de voeding die je beste gezondheid ondersteunt.

De impact van Fast Food verminderen

De eenvoudigste manier om de impact van fastfood op je gezondheid en gezondheid te verminderen toekomstige medische kosten zijn om de drive-through over te slaan. Kies in plaats daarvan voor een zelfgemaakte maaltijd bestaande uit magere eiwitten, verse groenten, volle granen en magere zuivelproducten. Soms heb je echter niet de energie of de tijd om thuis een maaltijd te bereiden.

Als je ervoor kiest om fastfood te eten, vraag dan of de voedingsinformatie voor het menu beschikbaar is en zoek naar opties die lager zijn in calorieën, vet en natrium om nog steeds het beste wat je kunt te eten. Veel fast-food restaurants bieden gezondere gerechten, zoals gegrilde broodjes, volkoren broodjes, groentesalades en fruitbekers. Havermout en yoghurt parfaits zijn gezondere opties voor het ontbijt, in vergelijking met pannenkoeken of koekjesbroodjes.

Een alternatief voor fastfood is een snelle stop bij een supermarkt om een rotisserie-kip op te halen, een voorgewassen zak salade en hele -graan rollen. Als je bang bent dat het vervangen van een fastfood-dieet door een eetplan voor hele voedingsmiddelen de bank zal breken, bleek uit een 2002-nummer van het Journal of the Academy of Nutrition en Dietetics dat het volgen van een caloriearm en voedzamer dieet niet toeneemt financiële kosten, en dus moet de begroting geen belemmering vormen voor gezond eten.

, , ] ]