Koolhydraten in Pita Bread

Pita is een zakvormig brood gemaakt van bloem, water, zout en gist. Hoewel de exacte locatie en originatieperiode van pitabrood onbekend is, heeft het hoogstwaarschijnlijk bedoeïenenwortels. Het brood groeide in de jaren 70 populair in de Verenigde Staten toen immigranten uit het Midden-Oosten naar het Westen verhuisden. Pitabrood is over het algemeen zeer voedzaam en bevat alle drie macronutriënten - vet, eiwitten en koolhydraten - en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Pitabrood is bijzonder rijk aan koolhydraten. Pitabrood kan worden gebruikt in plaats van gewoon brood. Je kunt het vullen met je favoriete sandwich- en saladeingrediënten.

Total Carbohydrates

Volgens het USDA bevat pitabrood gemaakt van witte bloem 55,7 gram koolhydraten per 100 gram, terwijl volkoren pitabroodje bevat 55 gram. Koolhydraten bevatten 4 calorieën per gram, dus wit en volkoren pitabrood bevatten respectievelijk ongeveer 223 en 220 calorieën uit koolhydraten. De meeste volwassenen hebben elke dag ongeveer 900 tot 1.300 calorieën of 225 tot 325 gram koolhydraten nodig om aan hun energiebehoeften te voldoen.

Fiber

Pitabrood van hele tarwe bevat 7,4 gram voedingsvezels per 100 gram, terwijl wit pitabrood 2,2 gram bevat, volgens de voedingsdatabank van USDA. Vezel is een complex koolhydraat dat specifiek is voor planten en dient een aantal belangrijke voedingsfuncties. Onoplosbare vezels helpen de gezondheid van de spijsvertering te bevorderen door blokkades op te ruimen terwijl deze door het darmkanaal gaan, terwijl oplosbare vezels helpen de bloedcholesterol- en glucosewaarden te verlagen. Voedingsvezels kunnen ook helpen bepaalde soorten kanker te voorkomen, volgens de Physician's Committee for Responsible Medicine. Volwassen vrouwen en mannen moeten elke dag ongeveer 26 en 38 gram vezels consumeren.

Suikers

Volkorenpita-brood bevat 0,82 gram suikers per 100 gram, terwijl wit brood er geen bevat, volgens de USDA. Suikers zijn eenvoudige koolhydraten die bestaan ​​uit een of twee saccharidemoleculen. Deze koolhydraten hebben een snelle en scherpe invloed op de bloedglucosespiegels en leveren een onmiddellijke bron van energie aan de cellen van uw lichaam. Hoewel suikers van nature in plantaardig voedsel worden aangetroffen, worden toegevoegde suikers geëxtraheerd en gebruikt om de smaak van verpakte en bewerkte voedingsmiddelen te verhogen. Deze toegevoegde suikers kunnen schadelijk zijn en de American Heart Association beveelt aan dat volwassen vrouwen en mannen hun toegevoegde suikerinname beperken tot respectievelijk 25 en 37,5 gram per dag.

Aanvullende voeding

Pita brood is vrij hoog in eiwitten met zowel volkoren als wit pitabrood met meer dan 9 gram van deze macronutriënt per 100 gram. De meeste volwassenen hebben elke dag ongeveer 50 tot 175 gram eiwit nodig. Pita brood bevat weinig vet met minder dan 3 gram per 100 gram en is vrij van cholesterol. Zowel volkoren als wit pitabrood bevatten een overvloed aan vitamines en mineralen. Volkoren pitabrood is bijzonder rijk aan selenium, mangaan, koper, zink, niacine en thiamine, terwijl wit pitabrood rijk aan niacine is.