Hoe gezond is yoghurt?

Yoghurt kan een veelzijdig onderdeel zijn van het ontbijt, een snelle snack voor de middag of een smakelijk dessert. Navigeren door het zuiveleiland om de lekkerste en meest voedzame yoghurt te vinden die overweldigend of zelfs frustrerend kan zijn. Van gezondheidsclaims tot het scala aan smaken, inzicht in hoe gezond fruityoghurt is (of niet) kan u helpen bij uw selectie.

Probiotics

"Probiotica" is een van de nieuwste buzz-woorden in de voeding industrie. De term verwijst naar bacteriën die mogelijk gunstig zijn voor uw gezondheid. Dit soort goede bacteriën kan helpen bij het herstel van een gezond maagdarmkanaal en bij het immuunsysteem. Alleen yoghurt met het label 'levende en actieve culturen' bevat probiotica.

Calcium

Melk is het belangrijkste ingrediënt in yoghurt, waardoor het eindproduct qua voedingswaarde vergelijkbaar is met melk. Yoghurt is een uitstekende bron van calcium en levert ongeveer 20% van de dagelijkse waarde van het mineraal. Het voorziet uw lichaam van B-vitamines, kalium, zink en magnesium.

Suikerfabriek

Melk die wordt gebruikt om yoghurt te maken, bevat natuurlijke suikers. Fruityoghurts hebben echter de neiging om veel toegevoegde suiker te bevatten, waardoor de algehele voedingswaarde wordt aangetast. Een gemiddelde 6-oz. portie fruit-yoghurt pakken ongeveer 27 g suiker - dat is het equivalent van bijna 7 theelepel. De verhoogde calorieën van toegevoegde suikers nemen aanzienlijk af en wegen misschien zelfs zwaarder dan de voordelen van het eten van yoghurt.

Vervangende voedingsmiddelen

Koop geen gewone yoghurt, maar koop een eenvoudig ras en voeg je eigen smaken toe. Een voor de hand liggende keuze is fruit en de selectie is eindeloos. Vers fruit is helder van kleur en smaak, terwijl gedroogd fruit een lichte zweem en een taaie textuur heeft, die contrasteert met de consistentie van de yoghurt. Als je een zoetere uitkomst wilt, gebruik dan honing of gelei gemaakt zonder toegevoegde suiker. Granen, muesli en noten zorgen voor een knelpunt en geven de yoghurt weer een andere smaak , , ] ]