Wat eet u op een laag-oxalaat, laag-natrium, eiwitarm dieet?

Uw arts zal waarschijnlijk een laag-oxalaat, laag-natrium, eiwitarm dieet aanbevelen als u een nieraandoening heeft, en dit dieet kan ook uw risico voor het ontwikkelen van nierstenen verminderen. Het dieet lijkt misschien beperkend, omdat het je inname van dierlijke eiwitten, chocolade en verwerkt voedsel beperkt, maar er zijn genoeg voedingsmiddelen die je kunt eten om je plan gevarieerd en qua voedingswaarde adequaat te houden. Blijf werken met uw arts om uw gezondheid te behouden.

Groenten

De meeste groenten zijn van nature natriumvrij of bevatten weinig natrium; de gemiddelde portie heeft ongeveer 2 g eiwit, volgens het University of Pittsburgh Medical Center. Lage oxalaatgroenten bevatten minder dan 2 mg oxalaten per portie en omvatten kool, bieslook, radijs, champignons, komkommer en bloemkool. Drink niet meer dan 2 tot 3 porties middellange oxalaatgroenten, zoals artisjokken, asperges en broccoli. Vermijd hoog-oxalaatgroenten met meer dan 10 mg oxalaat per portie, waaronder peulvruchten, aubergines, zetmeelrijke groenten en de meeste groenten zoals spinazie.

Fruit

Bijna alle vruchten zijn zeer natriumarm, wat betekent ze hebben minder dan 35 mg per portie, of natriumvrij, met minder dan 5 mg per portie, volgens de Produce for Better Health Foundation. Ze hebben minder dan 0,5 g eiwit, volgens het University of Pittsburgh Medical Center. Op een laag-oxalaat, natriumarm, eiwitrijk dieet, kun je bananen, kersen, druiven, meloen en nectarines hebben. Vermijd of beperk aardbeien, veenbessen, braambessen, frambozen, kiwi's, mandarijnen, sinaasappels, appels en peren.

Onbewerkte granen

Een portie van de meeste zetmelen levert ongeveer 3 g eiwit en onbewerkte granen hebben van nature een laag gehalte aan natrium. Havermout, maïsmeel en bruine rijst passen in een laag-oxalaat, laag-natrium, eiwitarm dieet, omdat ze worden beschouwd als matig-oxalaat voedsel met 2 tot 10 mg oxalaat per portie, volgens het University of Pittsburgh Medical Center. Verwerkte granen bevatten mogelijk veel natrium en gistbroden en op graan gebaseerde desserts zijn de belangrijkste leveranciers van natrium aan het typische Amerikaanse dieet, volgens de Dietary Guidelines van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services.

Fats

Pure vetten zijn vrij van natrium en eiwitten, en de meeste zijn laag in oxalaten, volgens het University of Pittsburgh Medical Center. Je kunt margarine, mayonaise, plantaardige oliën en natriumarme saladedressings krijgen. Palmolie, kokosolie en ongezouten boter zijn laag oxalaat, natriumarm en weinig eiwit, maar het zijn geen gezonde keuzes voor je dieet omdat ze rijk aan verzadigd vet zijn, waardoor je LDL-cholesterolgehalte stijgt en je risico op hartziekte.