Lodde en dieet

Hoewel lodde vooral wordt gebruikt in sushi-restaurants voor zijn ree, is het een voedzame toevoeging aan je dieet, merkt kookboekauteur Joan Over op. Lodde is een kleine koudwatervis afkomstig uit de noordwestelijke Atlantische Oceaan tussen IJsland en Canada. Gelijkaardig in smaak en textuur aan haring, kan lodde worden gegrild of geroosterd. Je moet minimaal twee keer per week zeevruchten eten, adviseert de American Heart Association.

Rijk aan hart-gezonde vetten

Elke 100-gram portie van lodde bevat 2,4 gram vet en 0,45 gram verzadigd dik. Vergelijk dit met een typische portie porterhouse steak van 3 ons, die 9,5 gram vet en 3,3 gram verzadigd vet bevat. Capeline bevat 0,6 gram enkelvoudig onverzadigde vetten en 0,9 gram meervoudig onverzadigd vet en is een bron van omega-3-vetzuren. Een dieet rijk aan deze vetmassa's kan uw risico op beroerte en hartaandoeningen verminderen.

Matige niveaus van cholesterol

De gemiddelde volwassene zou de dagelijkse consumptie van cholesterol moeten beperken tot 300 milligram of minder. Capelin levert 70 milligram cholesterol in elke 100 gram, of 23 procent van de dagelijkse limiet van een volwassene. Ondanks het cholesterolgehalte verhoogt het eten van lodde als onderdeel van een algemeen vetarm dieet met een laag cholesterolgehalte uw LDL- of 'slechte' cholesterol niet. Een studie gepubliceerd in "Plos One" in 2014 meldde echter dat het eten van drie tot vier porties vis per week de hoeveelheid en hoeveelheid HDL of "goed" cholesterol verhoogt.

Hoog in Lean Protein

Elke 100 gram lodde bevat 17,6 gram eiwit, dat 31 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten van een man levert en 38 procent van wat een vrouw dagelijks nodig heeft. Volgens de resultaten van twee studies die in 2012 werden gepubliceerd in de "Archives of Internal Medicine", als u uw eiwitverbruik verhoogt uit voedingsmiddelen zoals vis, gevogelte, laag- of vetarme zuivel en plantaardige bronnen, en u uw verwerkingscapaciteit vermindert, en rood vlees, u zult uw kans op overlijden aan chronische aandoeningen zoals kanker en hartaandoeningen aanzienlijk verminderen.

Low in Sodium

U moet elke dag 2300 milligram of minder natrium consumeren. Ouderen, Afro-Amerikanen en mensen met diabetes, nieraandoeningen of hoge bloeddruk mogen niet meer dan 1500 milligram per dag krijgen. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention verbruikt de gemiddelde Amerikaan normaal ongeveer 3300 milligram natrium per dag. Het eten van minder bewerkte voedingsmiddelen en meer verse producten, zoals lodde, kan helpen om uw natriumverbruik onder controle te houden. Een 100-gram portie van lodde bevat 60 milligram natrium, dat is slechts 2,6 procent van de limiet voor de gemiddelde volwassene.

, , ] ]