Low Phosphorus, Kalium & Natrium Menus

Patiënten met chronische nierziekte hebben voedingsbeperkingen voor fosfor, kalium en natrium. Nierziekte is wanneer uw nieren niet in staat zijn om afval efficiënt uit te scheiden en water en andere chemicaliën in uw lichaam te reguleren. Hoge niveaus van fosfor, kalium en natrium kunnen hoge bloeddruk, zwakke botten en zenuwbeschadiging veroorzaken, volgens de National Kidney Foundation. Veranderingen in de voeding kunnen voorkomen dat de nieraandoening erger wordt.

Voedingsmiddelen met een laag fosforgehalte

Fosfor en calcium zijn nodig om sterke gezonde botten te bouwen. Bij een nieraandoening kunnen uw nieren het overtollige fosfor niet goed verwijderen. De National Kidney Foundation merkt op dat te veel fosfor calcium in je botten verlaagt, waardoor je botten verzwakken. Als uw fosforgehalte te hoog is, vervangt u lager fosforhoudend voedsel. Substituten zijn: magere melk en volle melk, ijs, magere muesli zonder rozijnen, snelle havermout, asperges, broccoli, gekookte wortels, selderij, mosterd en raapgreens, kersen, grapefruit, ingeblikte mandarijn sinaasappelen, 1/4 papaja, perziken en ananassap.

Voedsel met weinig kalium

Kalium helpt bij spiercontractie en reguleert de hartslag. Ongezonde nieren kunnen de hoeveelheid kalium in je lichaam niet in evenwicht houden. Als de kaliumspiegels te hoog zijn, kunt u zich gevoelloos voelen, zwakte, tintelingen, een onregelmatige hartslag en zelfs een hartaanval ervaren, volgens de National Kidney Foundation. Om kalium in voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte te verminderen, snijdt u verse groenten zoals aardappelen in schijfjes van 1/8 inch dik en laat u ze gedurende twee uur in warm water weken. Laag kaliumvoedsel omvat brood, graham crackers, rijst, popcorn, granen, groene bonen, ingeblikte bieten, kool, koolsalade, komkommer, appels, fruitcocktail, ingeblikte peren, ananas, frambozen, kaas en eieren.

Low Natrium koken

Slim uit eten

Vind een restaurant met een verscheidenheid aan menu-items. Voorgerechten overslaan en eten bestellen dat ofwel geroosterd of gegrild is. Verzoek om uw maaltijd te bereiden zonder of met minder zout en met saus en jus aan de zijkant. Drink meestal water, maar je kunt ook niet-cola drinken zoals ginger ale, sprite, limonade en thee. Als dessert, vermijd ijs, cheesecake, pudding, vla en taarten met hoog kaliumfruit.

Waarschuwing

Andere voedingsmiddelen waar je voorzichtig mee moet zijn, zijn voedingsmiddelen met veel oxalaten en purines. Deze voedingsmiddelen dragen bij aan niersteengroei en verhoogde bloed- en urinaire urinezuurspiegels, volgens de kliniek van Neprhology Physicians, LLC. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan oxalaten zijn plantaardig en bevatten gekookte broccoli, gekookte spruiten, gekookte kool, rauwe komkommer en gekookte bloemkool. Purines worden aangetroffen in voedingsmiddelen op basis van dieren zoals ansjovis, sardines, schelvis, haring, makreel, oceaanbaars en garnalen.

, , ] ]