Voedselbronnen voor vitamine E en selenium

Zowel vitamine E als selenium zijn te vinden in verschillende plantaardig voedsel, maar selenium zit ook in vis, vlees, eieren en gevogelte. Selenium en vitamine E zijn essentiële voedingsstoffen voor uw gezondheid en hebben antioxiderende werking. Als u zich zorgen maakt over uw inname van vitamine E of selenium, overleg dan met uw arts of een geregistreerde diëtist voordat u uw dieet drastisch verandert.

Voedingsmiddelen

U kunt vitamine E en selenium krijgen van tarwekiemen en de olie en vele soorten noten, merkt het University of Pittsburgh Medical Center op. Je kunt ook vitamine E krijgen van zonnebloempitten, amandelen en hun oliën, evenals pinda's en pindakaas. Hazelnoten, papaja's, saffloerolie, gepureerde tomaten, maïs en koolzaadolie, pompoen, bosbessen, avocado's, mango's en broccoli bevatten ook verschillende hoeveelheden vitamine E. Selenium wordt aangetroffen in veel planten die worden gekweekt in grond die rijk is aan het mineraal, evenals versterkte broden en biergist, merkt de Universiteit van Maryland Medical Center. Haver, volkoren gebakken producten, bruine rijst, gerst, rapen, paranoten, knoflook en rode snijbiet bevatten allemaal selenium. Afgezien van plantaardige bronnen, kunt u ook selenium krijgen van het drinken van sinaasappelsap, evenals het eten van vis en schaaldieren, eieren, rood vlees en kip.

Functie

Zowel selenium en vitamine E werken als antioxidanten in uw lichaam, samenwerken om celbeschadiging door vrije radicalen te voorkomen, merkt het University of Pittsburgh Medical Center op. Vitamine E ondersteunt ook de juiste functie van uw immuunsysteem en de sterkte van uw celmembranen. Naast de antioxiderende functies lijkt selenium je lichaam te beschermen tegen gifstoffen, antilichamen te stimuleren en de beweeglijkheid en productie van sperma bij mannen te verbeteren, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.

Als je een tekort hebt in vitamine E kun je schadelijke effecten ervaren zoals spierzwakte, bloedarmoede, dunner wordend van je netvlies en neurologische problemen, waarschuwt de University of Pittsburgh Medical Center. Een seleniumgebrek kan uw kankerrisico's verhogen, evenals Keshan-ziekte van het hart, Kashin-Beck-ziekte van de botten en gewrichten en mentale retardatie als gevolg van myxedemateus endemisch cretinisme.

Bedragen -

De dagelijks aanbevolen vitamine E is 15 mg voor volwassenen en tieners van 14 jaar en ouder, 19 mg voor vrouwen die borstvoeding geven, 11 mg voor kinderen van 9 tot 13 jaar oud, 7 mg voor kinderen van 4 tot 8 jaar oud en 6 mg voor 1 tot 3-jarigen, merkt het University of Pittsburgh Medical Center op. Je hebt selenium nodig in veel kleinere, sporenhoeveelheden. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium voor volwassenen van 14 jaar en ouder is 55 mcg, kinderen van 9 tot 13 jaar oud zijn 40 mcg, kinderen van 4 tot 8 jaar oud zijn 30 mcg en peuters van 1 tot 3 jaar oud is 20 mcg, merkt de universiteit op van Maryland Medical Center. Zwangere vrouwen moeten elke dag 60 mcg selenium krijgen, terwijl vrouwen die borstvoeding geven 70 mcg krijgen.

Overwegingen

De meeste mensen krijgen genoeg selenium en vitamine E uit het voedsel dat ze eten, maar bepaalde mensen hebben mogelijk een supplement, noteert het University of Pittsburgh Medical Center. U zou bijvoorbeeld vitamine E- en seleniumsupplementen moeten nemen als u een malabsorptie of spijsverteringsstoornis heeft zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa. Mensen met coeliakie, cystische fibrose, leverziekte, pancreasenzymdeficiëntie of de genetische stoornis abetalipoproteïnemie, evenals mensen die dialyse of parenterale voeding gebruiken, kinderen met een laag geboortegewicht en mensen die een maagomleiding hebben gehad, kunnen een vitamine E-tekort ontwikkelen. Het gebruik van antacidum-medicijnen zoals protonpompremmers kan uw absorptie van selenium verminderen. Raadpleeg uw arts voordat u een supplement met selenium of vitamine E gaat gebruiken.