Droge bieten drogen

Bieten zijn al lange tijd een hoofdbestanddeel van het dagelijks leven, in voeding en elders. "De oude Griekse arts Hippocrates gebruikte bietenblaadjes als bandages rond 400 voor Christus," volgens het College van Landbouw en Levenswetenschappen van de Universiteit van Arizona. Naast hun medicinale toepassingen worden bieten veel gebruikt bij het koken en bevatten ze veel vitamine C. Droogbieten kunnen ze lange tijd bewaren, waardoor je de mogelijkheid krijgt om overtollige bieten te bewaren voor later gebruik in plaats van ze weg te gooien.

Kook de bieten door ze te bakken of te koken, of op welke manier dan ook.

Plaats de bieten in een kom en zet de kom in een ijsbad om de hoeveelheid water te verminderen. temperatuur gedurende 10 tot 15 minuten.

Snijd de bieten in repen 1/8 inch. dik.

Verdeel de bieten gelijkmatig over een bakplaat.

Verwarm de oven voor op 140 graden Fahrenheit.

Plaats de bakplaat in de oven. Laat de deur openstaan om te voorkomen dat vocht zich opstapelt.

Controleer de hitte in de oven met een oventhermometer om ervoor te zorgen dat de warmte constant tussen 140 en 150 graden blijft.

Laat de bieten acht tot tien uur in de oven drogen. Wanneer u klaar bent, zijn ze donker en broos en moeten ze geen vocht afgeven wanneer u ze knijpt.

Tip

Leg gedroogde bieten in een luchtdichte verpakking en label deze in met de datum. Gedroogde bieten kunnen tot een jaar lang op een koele, droge plaats worden bewaard. Bieten kunnen ook worden gedroogd in een dehydrator gedurende acht tot tien uur. Volg de specifieke instructies van de fabrikant.

Benodigde dingen

IJsblokjes

Kom

Messen

Bakplaat

Oventhermometer

, , ] ]