Voedingsdata & feiten over forel

Er zijn een aantal verschillende soorten forel in de Verenigde Staten, zoals het meer, de beek, de regenboog en de stier. Misschien om een ​​algemeen beeld te geven van de voedingswaarde van deze zoetwatervis - met het oog op zoveel verschillende soorten - heeft het Amerikaanse ministerie van landbouw één voedingsfeitlabel dat verwijst naar de voedingsstoffen in gemengde soorten forel.

Visfeiten

De grootste forelsoort is de meerforel, een inwoner van de Grote Meren, Alaska en Canada die wel 100 pond kan wegen. De gevlekte beekforel groeit op tot 10 inch en leeft in een gebied dat varieert van Canada tot het zuiden van Georgia in de Amerikaanse beekforel spawnt in de herfst, met in het voorjaar broedeieren. De regenboogforel is een zoetwatervis, maar sommigen volgen het pad van een rivier de oceaan in, waar ze kunnen overleven; om te spawnen moeten ze echter terugkeren naar de rivier. De stierforel is een lichtgele vis met rode markeringen die in westelijke staten zwemt, van Oregon en Washington tot Idaho en Montana. Volgens de Amerikaanse Fish and Wildlife Service past de soort zich niet aan aan ongunstige omstandigheden, zoals onduidelijk en warm water of verminderde stroming. Niet in staat om te overleven en zich voort te planten, verdwijnt de zeeforel in ongunstige omgevingen.

Algemeen Vitaminegehalte

Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, bevat een gekookt forelfilet met een gewicht van ongeveer 2 gram 1 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vitamine A. De voedingsstof is een antioxidant die ziekteverwekkende moleculen neutraliseert die bekend staan ​​als vrije radicalen. De portie bevat ook zeven van de B-complexvitamines: het bevat 77 procent van de RDI voor B12, 18 procent voor thiamine en niacine, 15 procent voor riboflavine, 14 procent voor pantotheenzuur, 7 procent voor B6 en 2 procent voor folaat . Als een groep zorgen de B-vitamines voor een betere spijsvertering, waardoor uw lichaam energie uit voedingsmiddelen kan winnen.

Algemeen Mineraalgehalte

Forel bevat alle essentiële mineralen in verschillende hoeveelheden. De gekookte vis levert 3 procent van de RDI voor calcium, 7 procent voor ijzer en koper, 4 procent voor magnesium en zink, 19 procent voor fosfor, 6 procent voor kalium, 2 procent voor natrium, 34 procent voor mangaan en 14 procent voor selenium . Mineralen spelen verschillende rollen om uw verschillende systemen te laten functioneren. Kalium is bijvoorbeeld een elektrolyt. De voedingsstof drijft je weefsels, cellen en organen aan met de elektrische signalen die het doorgeeft.

Aanvullende voeding

Forel is rijk aan aminozuren, de voorlopers van eiwitten. Eén 2-ounce filet bevat voldoende aminozuren voor je lichaam om 33 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor eiwitten te produceren. Het biedt ook 8 procent van de RDI voor vet en geeft je 118 calorieën, brandstof die 25 minuten gematigd lopen om te verbranden.