Calciumchloride en natriumcarbonaat

De kans is groot dat u calciumchloride en natriumcarbonaat heeft verbruikt, omdat het beide levensmiddelenadditieven zijn. Calciumchloride wordt ook voorgeschreven om calciumtekort te behandelen. Hoewel ze veilig zijn als additieven, kunnen ze beide giftig zijn wanneer ze per ongeluk worden ingeademd of geconsumeerd door niet-voedselproducten.

Calciumchloride

De combinatie van calcium en chloor - calciumchloride - is een voedseladditief goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Als antiklontermiddel voorkomt het dat poeders en korrels aan elkaar blijven kleven. Calciumchloride wordt ook gebruikt om de smaak te verbeteren, als verstevigingsmiddel en om te genezen of te beitsen.

Bij mensen met ernstige tekortkomingen kan calciumchloride worden voorgeschreven om het calciumniveau te verhogen. Ook al is het niet de vorm van calcium die wordt gebruikt in vrij verkrijgbare supplementen, je vindt het misschien als een ingrediënt in elektrolytenvervangende dranken en geconcentreerd mineraalwater.

Als calciumchloride bekend voorkomt, zou je het kunnen weten als een ingrediënt in zwembadreinigers of als het zout op trottoirs wordt gestrooid om sneeuw en ijs te verwijderen.

Natriumcarbonaat

Natriumcarbonaat of natriumcarbonaat is gemaakt van koolzuur en natrium. Net als calciumchloride, erkent de Amerikaanse Food and Drug Administration natriumcarbonaat als een veilig voedingsmiddeladditief.

Als natriumcarbonaat aan levensmiddelen wordt toegevoegd, reguleert het de zuurgraad en dient het als antiklontermiddel. Fabrikanten gebruiken het ook als verdikkingsmiddel en om voedsel te helpen rijzen tijdens het bakken. Je vindt het in een verscheidenheid aan producten, waaronder bereide vis, pasta, kruiden, gefermenteerde melk en groenten, zoutvervangers en slagroom.

Natriumcarbonaat staat bekend als een waterontharder. Het wordt ook gebruikt voor de fabricage van glas, papier, zeep, bubbelbad en detergenten, meldt de Frostburg State University.

Similar-Sounding Substances

Natriumcarbonaat kan worden gebruikt om natriumbicarbonaat te produceren, maar verwar het niet twee - natriumbicarbonaat is zuiveringszout. Mogelijk ziet u natriumcarbonaat in de lijst met ingrediënten in voedingssupplementen, maar alleen als additief, niet voor voedingswaarde.

Natriumcarbonaat en calciumchloride zijn gemakkelijk te verwarren met natriumchloride en calciumcarbonaat. Natriumchloride is gewoon keukenzout, terwijl calciumcarbonaat een vorm van calcium is die vaak voorkomt in supplementen. Calciumchloride is meestal gereserveerd voor gebruik in noodgevallen in zorginstellingen.

Gezondheidswaarschuwingen

Wanneer deze ingrediënten aan levensmiddelen worden toegevoegd, gebruiken fabrikanten kleine hoeveelheden en volgen ze zogenaamde goede productiepraktijken om de veiligheid te garanderen. Calciumchloride kan bijvoorbeeld niet meer dan 0,3 procent van de totale ingrediënten voor gebakken goederen vertegenwoordigen, meldt de FDA.

In grotere hoeveelheden zijn natriumcarbonaat en calciumchloride gevaarlijk. Beide zijn irriterend voor de huid en ogen en zijn schadelijk bij inademing. Natriumcarbonaat en calciumchloride zijn vergiften als ze per ongeluk worden geconsumeerd via huishoudelijke producten.