Gezondheidseffecten van palmolie in het dieet

Palmolie is een van de meest gebruikte oliën in de Verenigde Staten en de wereld, volgens het Centre for Science in the Public Interest. Palmolie komt uit de pulp van de palmvrucht en is rood van kleur, in tegenstelling tot palmpitolie, die uit het zaadje komt. Palmolie wordt gebruikt in voedingsmiddelen zoals margarine, bakolie, soepen, crackers en gebakken goederen. Een van de redenen voor zijn populariteit is omdat het ongeveer 1/3 goedkoper is dan sojaolie, stelt de CSPI. Volgens de 'Asia Sentinel' is palmolie de goedkoopste bakolie ter wereld. De olie is ook het centrum van controverse als gevolg van beschuldigingen dat regenwouden in Zuidoost-Azië, met name op het Maleisische eiland Borneo, worden vernietigd om plaats te maken voor palmplantages, volgens de BBC.

Heart Disease and Stroke

Het vetgehalte in palmolie is ongeveer 50 procent verzadigd en 50 procent onverzadigd, volgens Doctor Astrid Pujari, die in 2007 een artikel publiceerde in de "Seattle Times". Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet kunnen het risico op hartaandoeningen verhogen. beroerte, volgens de American Heart Association.

Mogelijke voordelen

Palmolie bevat ook vitamine E-verbindingen en cartenoïden, natuurlijke antioxidanten die verband houden met vitamine A. Hoewel de vitamineverbindingen gezonde voordelen hebben, palmolie is nog steeds relatief hoog in verzadigd vet in vergelijking met andere plantaardige oliën, zegt Pujari. Voorstanders van palmolie wijzen erop dat het ook een hoog percentage oliezuur, het gezonde vetzuur in olijfolie en canolia-olie en linolzuur bevat, dat voldoende positieve effecten op cholesterol kan hebben om de negatieve effecten van het verzadigde vet te compenseren, volgens Pujari.

Negatieve effecten op cholesterol

Uit een studie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw bleek dat palmolie negatieve effecten had op slechte cholesterol, of LDL, en apolipoporteïne, een eiwit dat zich hecht aan vetdeeltjes die LDL door de bloedbaan - vergeleken met canola en sojaolie, die veel onverzadigd vet bevatten. Het doel van de studie was om te testen of palmolie een gezond alternatief voor transvetten was. De studie wees uit dat, hoewel palmolie een populair vervangingsmiddel is vanwege het vermogen ervan om te worden gebruikt als een hard vet in verpakt voedsel, het hoge gehalte aan onverzadigd vet in palmolie ook slecht voor je hart kan zijn.

Gezondheid Waarschuwingen

De American Heart Association en American Diabetes Association waarschuwen mensen om weg te blijven van palmolie vanwege de kans dat het hart- en vaatziekten kan bevorderen.

, , ] ]