De beste manieren om bieten onder hoge druk te koken

Beets zijn een voedzame knolgewas met weinig calorieën en veel vezels, foliumzuur en vitamine A en C. Kies uit een verscheidenheid aan bereidingen, waaronder koken, braden, stomen, microwaving of beitsen. Het koken van bieten in je snelkookpan is een bijzonder effectieve kookmethode, omdat de bieten snel koken en de meeste voedingsstoffen en de heldere kleur behouden. Gebruik jonge, kleine bieten, die het meest zacht zijn.

Bereid de bieten

Spoel de bieten voorzichtig in koud water. Laat ze in hun geheel staan ​​met minimaal 2 centimeter wortel en 1/2 tot 1 inch stengel intact. Schil de bieten niet. Als u de bieten heel laat, waarbij de schil, de wortel en de stengel eraan vast zitten, voorkomt u dat de bieten bloeden en behoudt u de aantrekkelijke rode kleur. De biet intact laten, voorkomt ook dat de rode kleur je huid bevlekt.

Bereiding van de Fornuis

Een 6-liter snelkookpan biedt ruimte aan ongeveer vier middelgrote bieten, waarbij elke biet een diameter van ongeveer 2 tot 3 inch heeft . Plaats de bieten in de stoommand van uw snelkookpan en plaats de mand vervolgens in het fornuis, samen met 1 1/2 kopjes water. Plaats het deksel stevig op de snelkookpan en controleer vervolgens of het deksel op zijn plaats is vergrendeld. Bevestig de drukregelaar.

Cooking Beets -

Zet de snelkookpan op een hoge branderstand. Laat het snelkookpanje verwarmen totdat de regelaar zachtjes heen en weer begint te slingeren en 15 lbs bereikt. van druk. Verlaag het vuur zodat de druk gehandhaafd blijft en de regelaar zachtjes blijft schommelen. Houd de druk 15 minuten aan voor zachte bieten of 12 tot 13 minuten voor stevigere bieten.

Het fornuis koelen

Zodra de bieten gaar zijn, moet uw snelkookpan volledig afkoelen voordat u het deksel opent. Plaats het fornuis onder koud stromend water om het fornuis snel af te koelen en het kookproces te stoppen. Koel het fornuis totdat de manometer "0" aangeeft en de drukregelaar volledig is gevallen. Open nooit het deksel terwijl het fornuis nog steeds onder druk staat.