The Mystery Nutrient That Youre about on Food Labels

Een heilzame maar minder bekende voedingsstof vindt zijn weg op de etiketten met voedingsfeiten van voedselverpakkingen. Het wordt choline genoemd en het wordt geassocieerd met een verbeterde gezondheid van het hart, leverfunctie, ontwikkeling van kinderen, gezondheid van moeder en foetus, cognitie en sportprestaties.

Onlangs heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration de eerste belangrijke herziening van de voedingsetikettering aangekondigd. in meer dan 20 jaar. Met deze wijzigingen wordt choline voor het eerst weergegeven als een percentage van de dagelijkse waarde (DV) op voedselpakketten.

Lees verder voor interessante feiten over choline, zodat u weet wat het is, waarom het belangrijk is om uw gezondheid en welke voedingsmiddelen u in uw dieet kunt opnemen om er meer van te krijgen.

Wat is choline?

Als u nog nooit van choline hebt gehoord, bent u absoluut niet de enige. Volgens een recente studie uitgevoerd door Rose Research, heeft slechts 23 procent van de consumenten ooit gehoord van de voedingsstof. Het is dus geen verrassing dat 90 procent van de Amerikanen er geen genoeg van krijgt in hun dieet. Deze B-vitamine-achtige voedingsstof is een essentiële voedingsstof, wat betekent dat het lichaam er zelf niet genoeg van kan maken en dat het moet worden verkregen uit voedsel.

Wie heeft choline nodig?

Iedereen heeft choline nodig. Het is essentieel om je lever te laten functioneren, je spieren samentrekkend te maken, je hersenen scherp te houden en je metabolisme in gang te zetten. Niet genoeg choline krijgen kan leiden tot hartproblemen, spierbeschadiging, geheugenverlies, stemmingsstoornissen, leververvetting en nog veel meer.

En als je zwanger bent, is het niet alleen belangrijk voor je, het is ook belangrijk voor je kleintje. Net als foliumzuur, ondersteunt choline de normale ontwikkeling van de hersenen bij baby's en baby's. "Moedermelk is rijk aan choline (maar kan de moeder van haar eigen behoeften uitputten) omdat het zo belangrijk is voor de neurologische en cognitieve ontwikkeling van het kind. Extra choline verbetert de kracht en functie van de placenta en helpt de reactie van een baby op stress te verlichten. Dit kan op latere leeftijd leiden tot een aantal gezondheidsvoordelen voor de baby, waaronder een verminderd risico op psychische problemen, hypertensie en diabetes type 2, "zegt Taylor C. Wallace, Ph.D., verbonden hoogleraar aan de George Mason University.

Hoeveel choline is voldoende?

De aanbevolen dagelijkse inname (RDI) voor choline is 550 milligram. De nieuwe labels met voedingsfeiten op verpakkingen, die in 2018 zullen worden uitgerold, zullen u helpen bepalen welk voedsel de meeste choline levert. Bekijk ondertussen de onderstaande lijst om ervoor te zorgen dat u regelmatig veel choline-rijk voedsel in uw dieet opneemt.

Welke voedingsmiddelen bevatten choline?

Terwijl choline in een groot aantal voedingsmiddelen wordt aangetroffen , het is meestal alleen te vinden in kleine hoeveelheden. "Choline is vooral aanwezig in dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees, lever, vis, melk en eieren. Maar het is ook in kleine hoeveelheden aanwezig in sommige plantaardige voedingsmiddelen, zoals bonen en noten, "zegt Wallace. Een gevarieerd dieet rijk aan vlees, hele eieren en groene groenten kan mensen helpen om alle choline te krijgen die ze nodig hebben. Zoek naar voedingsmiddelen die verrijkt zijn met choline en overweeg supplementen als dat nodig is, vooral als je een strenge vegetariër bent.

FOOD CHOLINE (mg)

Kippenlever, gekookt (3 ounces) - 278

Ei, geheel, rauw, vers (1 groot) - 147

Zalm, sockeye (3 ons) - 98,5

Quinoa, ongekookt (1/2 kop) - 60

Kip, slachtkuikens of friteuses, vlees en huid, geroosterd (3 ounces) - 56

Melk, vetvrij, vloeibaar, met toegevoegde vitamine A en vitamine D (8 ounces) - 38,2

Broccoli , gekookt, gekookt, uitgelekt (1/2 kopje) - 31.3

Tarwekiemen, geroosterd, ongecoat (2 eetlepels) - 25.2

Frankfurter, beef (1) - 24.4

Bloemkool, gekookt, gekookt, uitgelekt (1/2 kopje) - 24.2

Erwten, groen, gekookt, uitgelekt (1/2 kopje) - 22

Spek, varkensvlees, gezouten, gekookt (2 stuks) - 19.5

Lijnzaad (2 eetlepels) - 16.2

Haverzemelen, rauw (1/2 kop) - 15.1

Amandelen (1 ounce) - 14.8

Tomatenpuree, ingeblikt (2 eetlepels) - 12.3

Sojabloem, ontvet (1 kop) - 11.9

Pecannoten (1 ounce) - 11.5

Bron: Nationale Voedingsdatabank van USDA voor standaardreferentie, Release 28

Wat vindt u?

Krijgt u voldoende choline? in je dieet? Welke voedingsmiddelen zou u kunnen beginnen te eten om ervoor te zorgen dat u meer choline gebruikt? Deel uw ervaringen met hoe het doorvoeren van veranderingen in uw dieet uw leven heeft beïnvloed en misschien helpt uw ​​kennis anderen.