De koolhydraten in een appel

Appels verdienen het om een ​​nutritionele krachtpatser te worden vanwege hun vitamine C, vezels en fytonutriënten, volgens Medical News Today. Naast alle voedingsvoordelen zijn appels ook uitstekende bronnen van koolhydraten. Hoewel ze heel weinig zetmeel bevatten, leveren appels natuurlijke suiker voor de energie die uw lichaam nodig heeft, evenals oplosbare en onoplosbare vezels voor de gastro-intestinale en cardiovasculaire gezondheid.

Total Carbohydrates

De aanbevolen hoeveelheid voor totale koolhydraten - - 130 gram per dag - bevat suikers en zetmeel, die de primaire bron van brandstof voor uw lichaam vormen. Het Institute of Medicine stelde deze eis vast op basis van de minimale hoeveelheid glucose die nodig is om je hersenen te voeden, omdat dit het enige koolhydraatafhankelijke orgaan in je lichaam is, volgens de nationale landbouwbibliotheek van USDA. Een middelgrote appel met de schil bevat 25 gram totale koolhydraten, of 19 procent van uw ADH. Als je de huid niet opeet, krijg je 21 gram totale koolhydraten.

Oplosbare en onoplosbare vezels

Sommige soorten vezels, inclusief de pectine in appels, fermenteren in je darmen en produceren een een kleine hoeveelheid energie, maar de meeste vezels gaan onverteerd door je lichaam. De oplosbare vezels in appels verlagen het cholesterolgehalte in uw bloed. Het is ook goed voor gewichtsbeheersing omdat het water absorbeert en je een verzadigd gevoel geeft. Hun onoplosbare vezels houden afvalstoffen in beweging door uw darm om constipatie te voorkomen. Als je een middelgrote appel eet met de huid intact, krijg je 4 gram totale vezel, of 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen en 11 procent van de mannen. Je verliest de helft van de totale vezel wanneer je de huid verwijdert.

Natuurlijke Suikers

Eén middelgrote appel bevat 19 gram natuurlijke suiker, met slechts 3 gram in de schil. Dit is een behoorlijke hoeveelheid suiker, aangezien 19 gram kristalsuiker gelijk is aan 4,5 theelepels. Maar de natuurlijke suiker in een appel heeft een ander gezondheidseffect dan de toegevoegde suiker in gezoete voedingsmiddelen en dranken. Hoewel natuurlijke en toegevoegde suikers bestaan ​​uit dezelfde eenvoudige suikers, komen natuurlijke suikers in een hele appel samen met voedingsstoffen en vezels, waardoor wordt voorkomen dat de suiker je bloedsuikerspiegel verhoogt. Ter vergelijking, toegevoegde suikers vertegenwoordigen zuivere calorieën, geen voedingswaarde en ze hebben een grote invloed op de bloedsuikerspiegel.

Glycemische invloed - Een goede manier om te bepalen of de suiker in welk levensmiddel ook gezond is - of niet - is om naar de glycemische indexscore te kijken. De glycemische index wijst een aantal toe aan koolhydraatbevattende voedingsmiddelen die aangeven hoeveel ze uw bloedsuikerspiegel verhogen in vergelijking met zuivere glucose, die een score van 100 heeft. Hoewel elk voedsel zijn eigen score heeft, zijn de glycemische indexcijfers gegroepeerd in drie categorieën: laag, gemiddeld en hoog. Appels hebben een glycemische indexclassificatie van 39, waardoor ze stevig in de lage groep zitten. Hoewel ze veel suiker bevatten, veroorzaken ze geen piek in de bloedsuikerspiegel.