Is Corn a Healthy Food?

De zoete smaak van verse maïs maakt het een traktatie in de warmere maanden, terwijl bevroren maïs het potentieel heeft om het hele jaar door voedingswaarde aan uw dieet toe te voegen. Maïs vormt een slimme aanvulling op uw dieet, omdat het uw inname van verschillende gezondheidsbevorderende voedingsstoffen verhoogt.

Basisinformatie over voedingswaarde

Een portie gekookte maïs van 1 kopje, gesneden uit de kolf, bevat 143 calorieën - ongeveer 7 procent van uw dagvergoeding, op basis van een dieet met 2000 calorieën. De 32 gram totale koolhydraten zijn verantwoordelijk voor de meeste calorieën van maïs, hoewel de 5 gram eiwit en 2,2 gram vet ook kleine hoeveelheden bijdragen. Mais dient als een goede bron van vezels. Elke portie maïs van 1 kopje levert 3,6 gram, dat is 9 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels voor mannen en 14 procent voor vrouwen. Vezel draagt bij aan de voedingswaarde van maïs, omdat het je cholesterol verlaagt, je lichaam helpt je bloedsuikerspiegel beter te reguleren en obstipatie bestrijdt.

Mineralen voor een goede gezondheid

Maïs draagt ook bij aan een gezond dieet door je mineraalinname te vergroten . Elke portie bevat 39 milligram magnesium - 9 en 12 procent van de dagelijks aanbevolen magnesium inname vastgesteld voor mannen en vrouwen, respectievelijk - evenals 115 milligram fosfor, of 16 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname. Je lichaam gebruikt zowel magnesium als fosfor om nieuw botweefsel aan te maken en de skeletsterkte te behouden. Magnesium helpt ook je stofwisseling, terwijl fosfor je lichaam helpt bij het transporteren van zuurstof.

Beneficial Vitamins

Bereiken van maïs als een bron van nuttige vitamines, met name vitamine C en B-5, ook wel ascorbinezuur en pantotheenzuur genoemd , respectievelijk. Beide vitamines helpen enzymen activeren in uw cellen, inclusief enzymen die uw hersencellen nodig hebben om chemicaliën te maken die betrokken zijn bij zenuwcommunicatie. Vitamine B-5 helpt je ook hormonen te synthetiseren, terwijl vitamine C mogelijk helpt bij het cholesterolmetabolisme. Een kopje gekookte maïs levert 8,2 mg vitamine C en 1,2 milligram vitamine B-5. Dit draagt 24 procent bij aan uw dagelijkse B-5-vereisten en maakt ook 11 procent uit van de dagelijkse vitamine C-inname die wordt aanbevolen voor vrouwen en 9 procent voor mannen.

Phytonutrients voor een gezonde visie

Corn is zonnig geel verschuldigd tint van het carotenoïde gehalte, en twee carotenoïden - genaamd luteïne en zeaxanthine - profiteren van uw gezichtsvermogen. Uw netvliezen, een delicaat weefsel in uw ogen dat kleur en licht detecteert, bevatten grote hoeveelheden luteïne en zeaxanthine en vertrouwen op deze voedingsstoffen om hen te beschermen tegen lichte schade. Als u genoeg luteïne en zeaxanthine in uw dieet krijgt, kunt u staar krijgen, evenals leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, en zij helpen ook bij het verbeteren van het gezichtsvermogen bij diegenen die al lijden aan AMD. Het consumeren van 12 milligram luteïne en zeaxanthine is goed voor je ogen, adviseert de American Optometric Association. Een kopje gekookte maïs bevat 1,4 milligram, oftewel 12 procent van je innamedoel.

, , ] ]