Avocados en calcium

Je lichaam heeft calcium nodig om je botten en tanden op te bouwen, te herstellen en te onderhouden, maar het mineraal speelt ook een vitale rol bij spiercontractie, insulineproductie, het activeren van de activiteit van enzymen en het laten verzenden van elektrische impulsen door neuronen. Een dieet zonder voldoende calcium kan uw kans op hypertensie, obesitas, osteoporose en nierstenen vergroten. Terwijl zuivelproducten, donkergroene bladgroenten en bonen de rijkste natuurlijke bronnen van calcium zijn, bevatten sommige vruchten, zoals avocado's, ook het mineraal.

Calciuminhoud

Een portie verse avocado met 1 kopje bevat 18 milligram calcium, meldt het Amerikaanse ministerie van landbouw. Gezonde volwassenen tussen de 19 en 50 jaar en mannen tussen 51 en 70 moeten elke dag 1000 milligram calcium hebben; 1 kopje avocado zou slechts 1,8 procent van deze behoefte leveren. Vrouwen ouder dan 51 jaar en mannen ouder dan 70, die allebei 1200 milligram calcium per dag nodig hebben, ontvangen 1,5 procent van hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid uit 1 kopje avocado.

Vergelijking met ander voedsel

Avocado's bevatten ongeveer evenveel calcium in elke portie als 3 ounce van gekookte vis zoals kabeljauw of grouper, 3 ons lamsschouder, 1/2 kopje asperges in blik en 1 kopje rauwe kersen of mango's. Het is een superieure bron van calcium in vergelijking met varkensvlees, rundvlees, eieren, groenten zoals andijvie en aardappelen, niet-aangepaste pasta en fruit zoals peren en perziken, hoewel avocado's veel minder per portie bevatten dan kaas, tofu bereid met calciumsulfaat, amandelen, yoghurt en melk. Een enkele kop geraspte kaas zoals Parmezaanse kaas kan maar liefst 1.109 milligram calcium bevatten.

Verbetering van calciumabsorptie

In 2005 rapporteerde een studie gepubliceerd in de "American Journal of Clinical Nutrition" dat het consumeren van een type voedingsvezel bekend als inuline kan het vermogen van het lichaam om calcium te absorberen uit voedingsmiddelen verhogen. Inuline wordt in hoge concentraties aangetroffen in voedingsmiddelen zoals asperges, knoflook, uien, artisjokken, bananen en volkoren meel. Bovendien kan het krijgen van voldoende vitamine D u helpen calcium te absorberen. Om het meeste calcium uit de avocado's te krijgen die je eet, probeer je een volkoren avocado en magere kaassandwich voor de lunch te combineren met een banaan of serveer je een salade met avocadochunks als bijgerecht voor gegrilde zalm.

Expert Aanbevelingen

Terwijl het eten van avocado's geen goede manier is om je dagelijkse calciumbehoefte te bereiken, verzekert Columbia Health dat avocado's een gezonde aanvulling kunnen zijn op een uitgebalanceerd dieet. Ze zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten die in verband kunnen worden gebracht met een verminderd risico op een hoog cholesterolgehalte in het bloed en hartziekten. De vezels die avocado's bieden, kunnen helpen bij het voorkomen van hypertensie en diabetes, evenals bepaalde soorten kanker. Omdat avocado's veel calorieën en totaal vet bevatten, kun je ze met mate gebruiken om gewichtstoename te voorkomen.