Zijn komkommerzaden slecht voor spijsvertering?

Toevoegen van komkommers aan salades of broodjes is een eenvoudige, caloriearme manier om uw inname van kalium, vitamine C en K en gunstige antioxidanten te stimuleren. Hoewel het hoge watergehalte en de aanzienlijke hoeveelheid onoplosbare vezels in het algemeen de spijsvertering bevorderen, kunnen bepaalde komkommers - vooral die met meer zaden - kleine symptomen van indigestie veroorzaken.

Tuin Komkommers

Tuin-komkommers, ook bekend zoals gewone komkommers, zijn te vinden in de meeste gangpaden. Deze in het veld gekweekte groente heeft een halfronde, donkergroene schil en enigszins taps toelopende uiteinden en bevat meer zaden dan de meeste andere soorten. Komkommerzaden zijn een goede bron van onoplosbare vezels, het soort dat spijsverteringsefficiëntie bevordert en constipatie helpt voorkomen. Voor mensen die het moeilijker vinden om ze te verwerken, kan het eten van deze zaden boeren of andere kleine spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Andere overwegingen

Als je problemen hebt met het verteren van gewone komkommers, is het misschien niet vanwege de zaden . Tuinkomkommers worden vaak in de was gezet om vocht vast te houden en de houdbaarheid te verlengen. Het eten van een wasachtige schil kan leiden tot lichte indigestie, vooral als je een gevoelige maag hebt. Gemeenschappelijke komkommers bevatten ook cucurbitacine, een organische verbinding die bitter smaakt in hoge concentraties. Het eten van bittere komkommers kan maagkrampen en diarree veroorzaken, volgens de uitbreiding van de universiteit van Nebraska-Lincoln.

Engelse komkommers

Engelse komkommers, de lange, zachthuidige soort die in plastic gewikkeld is, zijn een goede alternatief voor mensen die moeite hebben met het verteren van tuinkomkommers. Ook bekend als de "boze" variëteit, deze komkommers zijn pitloos en zelden gewaxt.