Yoghurt & vette leveraandoening

Belangstelling voor probiotica, die worden gevonden in gefermenteerd voedsel zoals yoghurt, kefir en miso, is uitgebreid tot hun potentiële rol in de strijd tegen een aantal gezondheidsaandoeningen, waaronder leververvetting. Vaak aangeduid als "vriendelijke bacteriën", zijn probiotica levende micro-organismen die normaal gesproken in het spijsverteringskanaal, de mond en de vagina verblijven. Deze nuttige critters kunnen op verschillende manieren de gezondheid bevorderen, waaronder het onderdrukken van de groei van pathogene bacteriën en immuunstimulatie. Het eten van yoghurt kan voordelen bieden als u een vette leverziekte heeft, maar praat eerst met uw arts.

Een landelijk probleem

Nu de tarieven van overgewicht en obesitas blijven stijgen, is leververvetting een landelijk gezondheidsrisico. Het komt voor wanneer een abnormale hoeveelheid vet zich ophoopt in uw levercellen. Risicofactoren zijn overgewicht of diabetes, insulineresistentie of hoge triglyceriden. Regelmatig consumeren overtollige alcohol, toxines, bepaalde medicijnen en erfelijke stofwisselingsstoornissen kunnen ook leververvetting veroorzaken. Wanneer het wordt veroorzaakt door iets anders dan alcohol, wordt het aangeduid als niet-alcoholische vette leverziekte.

Probiotica en leverziekte

Micro-organismen in het darmkanaal spelen een belangrijke rol in de levercelfunctie, volgens een klinisch overzicht in het tijdschrift "Hepatitis Monthly" gepubliceerd in februari 2013. Uit de review bleek dat veranderingen in het type en de hoeveelheid micro-organismen die in het darmkanaal verblijven, kunnen resulteren in leververvetting en andere schadelijke levereffecten. Gebaseerd op een overzicht van de huidige klinische gegevens, concludeerden de auteurs dat probiotica een veilige, goedkope strategie zijn om verschillende leveraandoeningen te verbeteren.

Yoghurt en vette lever

Probiotica regelen de groei van pathogene bacteriën, waarvan sommige kan schadelijke effecten hebben op de levercelfunctie. Onderzoekers onderzochten de effecten van het eten van probiotische yoghurt bij volwassenen met niet-alcoholische leververvetting. Deelnemers aten yoghurt dagelijks gedurende acht weken. De consumptie van yoghurt verbeterde de leverenzymen en verlaagde totaal cholesterol en lipoproteïne met lage dichtheid - een slechte vorm van cholesterol. De auteurs concludeerden dat probiotische yoghurt nuttig kan zijn bij het beheersen van niet-alcoholische vette leverrisicofactoren. De studie werd gepubliceerd in de editie van december 2014 van het 'Journal of Dairy Science'.

Yoghurt kiezen

Niet alle yoghurt bevat probiotica. Controleer het ingrediëntenlabel voor de woorden 'levende en actieve culturen'. Sommige merken vermelden ook de soorten probiotica in de yoghurt, met als meest voorkomende Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Sommige yoghurt dragen het "Live & actieve culturen" -zegel van de National Yogurt Association, wat betekent dat het merk voldoet aan de normen voor probiotica en een aanzienlijke hoeveelheid levende en actieve culturen bevat. Het zegel is echter vrijwillig, dus sommige yoghurts hebben levende culturen en dragen het zegel niet. Kies voor de beste voeding vetarme en suikerarme variëteiten.