Hoe om te koken voor een Jicht Lijder

Ooit gedacht te worden veroorzaakt door verwennerij in voedsel en alcohol , jicht is een vorm van artritis die vooral mannen treft . Jicht wordt ook wel hyperurikemie omdat de pijn en zwelling in de gewrichten veroorzaakt door een opeenhoping van gekristalliseerd urinezuur . Tegenwoordig is bekend dat jicht niet veroorzaakt door overindulgence , maar dat het in verband met genetische aanleg , zwaarlijvigheid , hoge bloeddruk , en medicijnen zoals aspirine en diuretica . Voeding speelt ook een rol bij jicht flare - ups . Jicht patiënten moeten zowel controle over hun gewicht en beperken voedingsmiddelen met een hoog purine . Instructies
1

Beperk voedingsmiddelen die rijk zijn aan purine bij het koken voor een jicht lijder . Purine is een eiwit dat urinezuur wordt en wordt gewoonlijk verhaald uit het lichaam in de urine . Bij mensen met jicht , het urinezuur bouwt in het lichaam en hoopt zich op in de joints.When je eerst kijken naar een lijst van purine -bevattende voedingsmiddelen , zou je denken van een jicht patiënt kan niets eten omdat de meeste voedingsmiddelen bevatten een bepaalde hoeveelheid purine . Het doel is om purine beperken in de voeding , niet geheel elimineren. Kopen van 2

Houd een lijst van high - purine voedingsmiddelen in de keuken om u eraan te herinneren wanneer het plannen van maaltijden en vermijd koken met deze voedingsmiddelen . Voedingsmiddelen zeer hoog in purine zijn vis zoals makreel , haring en conserven van ansjovis en sardines . Orgaanvlees zoals nieren en lever moeten worden vermeden , evenals wild gevogelte zoals gans en eend. Jus, bouillon , consomme en hebben ook hoge concentraties van purine .
3

maaltijden bereiden met medium purine voedingsmiddelen met mate . Vlees, gevogelte , en vis bevatten allemaal medium concentraties. Peulvruchten, zoals bonen , erwten en linzen kunnen purine niveaus , evenals groenten zoals asperges , spinazie en bloemkool verhogen . Jicht patiënten moeten ook eten haver , zemelen en volkoren granen met mate .
4

Cook met lage - purine voedingsmiddelen zoveel mogelijk . Eieren zijn rijk aan eiwitten , maar relatief laag in purine . Vruchten en andere dan de in stap 4 genoemde groenten zijn prima, evenals brood en pasta's gemaakt met witte bloem of geraffineerde granen . Zuivelproducten zoals melk, kaas en pudding niet significant urinezuur kan verhogen in het bloed , en romige soepen die niet zijn gemaakt met dierlijke bouillon zijn een veilig alternatief voor soepen op basis van Bouillon.
5

onthouden dat zwaarlijvige mensen meer kans op last van jicht , en dat jicht veroorzaakt een verhoogd risico op hart-en vaatziekten . Hoewel suiker en olie heeft geen invloed op jicht op hun eigen, moeten deze worden beperkt voor mensen die proberen om gewicht te verliezen . Vetarme en vetvrije kaas zijn betere opties . Noten en pindakaas zijn laag in purine-en eiwitrijk , maar ze moeten in beperkte hoeveelheden worden gegeten vanwege hun hoge vetgehalte .

Zorg
6 ervoor dat de jicht lijder heeft veel water en vruchtensap te drinken . Mensen met jicht moeten drinken 10-12 augustus oz . kopjes vloeistof per dag om te helpen het lichaam te passeren urinezuur . Melk kan ook helpen voldoen aan deze vloeistof eis , maar magere melk is een betere keuze voor iemand op dieet , en het moet worden beperkt tot 24 oz . dag . Vermijd bier omdat het purine gehalte is vrij hoog , en overmatige consumptie van andere alcoholische dranken kan leiden tot een jichtaanval .