Antischimmel Componenten Onion

Er zijn honderden soorten uien inheems aan Noord-Amerika. Alle uien kan de groei van schimmels te remmen door het produceren van verschillende eiwitten die interfereren met de fungale groei cyclus. Verschillende van deze eiwitten zijn onlangs geïdentificeerd en hun acties beginnen te worden begrepen. Allium sativum Leaf agglutinin

Knoflook
, ook wel bekend als Allium sativum, is een soort van de ui, of Alliaceae, familie. Een eiwit, A. sativum blad agglutinine of ASAL, eerder geïdentificeerd als een natuurlijke insect repellent. Een artikel in de april 2011 uitgave van "PLoS One" onderzocht mogelijke schimmelwerende eigenschappen van dit molecuul. De onderzoekers vonden dat door genetisch manipuleren ASAL, en veroorzaakt daardoor een extra draai aan het eiwit, het molecuul nam antischimmelactiviteiten. De studie concludeerde dat genetische modificatie van knoflook kan de plant beschermen tegen schimmelinfectie.
Fistulosin

Fistulosin
is een antischimmeleiwit, geïsoleerd uit de wortels van de Welsh ui, dat werd geïdentificeerd in de 1999 uitgave van september "Fytochemie." De auteurs hebben dit getest molecule voor antifungale eigenschappen tegen Fusarium oxysporum, wat kan leiden schimmelinfecties bij mensen, insecten en planten. De studie concludeerde dat fistulosin is een effectieve antifungale dat de productie van de schimmel eiwitten remt.
Ace-AMP1

Tomato
vroeg-bacterievuur ziekte wordt veroorzaakt door de schimmel Alternaria solani en wordt gekenmerkt door het rotten van trostomaten en aardappelen onder de grond. Een studie in het mei 2011 nummer van "Applied Microbiology and Biotechnology 'onderzocht de effecten van Ace-AMP1, een antischimmeleiwit, geïsoleerd van de gewone ui, Allium cepa. Onderzoekers genetisch gemodificeerde een tomatenplant door het toevoegen van de ui eiwit en vond dat de schimmeldodende eigenschappen werden doorgegeven aan de tomaat. Dit verhinderde infectie door verschillende soorten schimmels.
Zwiebelane

Een eiwit genaamd zwiebelane Een van nature in de gemeenschappelijke ui en verbetert de schimmelwerende eigenschappen van de plant. Een artikel in het november 2010 nummer van "Planta Medica" testte het vermogen van het eiwit aan het fungicide karakter polymyxine A verbeteren, ook fond in uien. De studie vond dat zwiebelane A met polymyxine A effectief voor het doden van cellen van Saccharomyces cerevisiae, beter bekend als bakkersgist was.