Melamine in Humans

Melamine is een chemische stof die op grote schaal industrieel gebruik. Het wordt gebruikt als uitgangsmateriaal bij de vervaardiging van duurzame kunststof servies en Formica werkbladen, en toegevoegd aan bepaalde verven als brandvertrager. Melamine is betrokken bij verscheidene voedsel schandalen verontreiniging, met name in zuigelingenvoeding, maar ook in andere zuivelproducten en in diervoeding. Hoe werkt melamine ziekte veroorzaken, en wat zijn de veiligheidsrisico's vooruit te gaan? Chemie van Melamine

Melamine
is een van een familie van verbindingen bekend als de triazines. Het bestaat uit een zesring (drie koolstofatomen en drie stikstofatomen) en drie hanger stikstofbevattende groepen genoemd amines. Zijn hoge stikstofgehalte wordt geacht aan de reden waarom het is toegevoegd (illegaal) naar verschillende voedselproducten uit China. Eiwitten, zoals melamine, is hoog in stikstof en sommige kwaliteitscontrole testen voor eiwit gebaseerde voedingsmiddelen gebruiken stikstofgehalte kwaliteitsindicator: een stikstof test kan als goedkope vulstoffen zoals zetmelen zijn gebruikt om het grootste deel van verhogen het eten zonder toevoeging van voedingswaarde. Door het toevoegen van melamine aan low-cost, low-kwaliteit producten, kunnen de fabrikanten "truc" de test en verkopen van lage kwaliteit producten tegen hoge-kwaliteit prijzen.
Hoe Melamine Oorzaken Ziekte

Op basis van studies bij ratten en honden, blijkt melamine alleen minimaal toxisch te zijn, behalve bij zeer hoge niveaus. De interactie van melamine met een ander triazine, cyanuurzuur, bleek een belangrijke factor zijn bij het ontstaan ​​van ziekte tijdens voedsel-besmetting incidenten. Omdat cyanuurzuur wordt zowel gevonden als een onzuiverheid in gesynthetiseerde melamine en gebruikt als vee-toevoegingsmiddel, is het niet verwonderlijk dat melk en vleesproducten met melamine ook cyanuurzuur kon bevatten.

De waterstof-bonding mogelijkheden van melamine en cyanuurzuur zijn complementair, zoals klittenband haken en lussen. Wanneer de twee stoffen met elkaar worden vermengd, die aan elkaar plakken in grote, goed gedefinieerde kristalstructuren. Deze structuren zijn niet zo oplosbaar in water als de afzonderlijke moleculen. Wetenschappers bestuderen van de aard van de ziekte als gevolg van melamine inname van mening dat de vorming van deze melamine-cyanuric kristallen in de urinewegen veroorzaakt het nierfalen geassocieerd met melamine besmette voedingsmiddelen.
Melamine Voedsel Veiligheid in andere populaties

Hoewel de enige melamine-gerelateerde sterfgevallen gemeld tot op heden baby's en dieren zijn geweest, is het bekend dat ander voedsel op soortgelijke wijze is vervuild, waaronder zuivel gebaseerde desserts en yoghurt, en geëxporteerd naar liefst 47 landen. Het uitgebreide wijst bovenaan deze producten waarschijnlijk niet volledig voorkomen dat hun consumptie.

Volwassenen
kan worden besmet door melamine, hoewel de dosering vereist om ze ziek moet hoger dan bij zuigelingen en dieren. Volwassenen hebben volle orgaansystemen en grotere massa, zodat een grotere hoeveelheid melamine zou moeten worden verbruikt bij dezelfde symptoomstrengheid ontwikkelt. Volwassenen eten ook een meer gevarieerde voeding, zodat het percentage van hun voedsel, dat is melamine-besmet is waarschijnlijk lager zijn.

Hoewel de dosering die nodig is voor openlijke toxiciteit is hoger bij volwassenen, mag niet worden aangenomen dat verbruik van melamine en cyanuurzuur is veilig voor iedereen, zelfs in kleine hoeveelheden. Een individu kan al besmet en zelfs niet bekend is:. Nierstenen en nierfalen bij volwassenen, bijvoorbeeld, kunnen worden toegeschreven aan andere oorzaken, aangezien deze ziekten gebeurt om andere redenen naast melamineverontreiniging

Veiligheid van Melamine in Household Products

Wanneer melamine wordt gemengd met formaldehyde (een conserveringsmiddel), de formaldehyde koppelingen meerdere melamine moleculen met elkaar, en een kunststof wordt gevormd. Deze kunststof is gebruikt bij de vervaardiging van goedkope, duurzame servies, meubels en huishoudelijke producten. Hoewel de uitgangsmaterialen (melamine poeder en formaldehyde) van de plastic gevaarlijk kan zijn, bezorgdheid over de toxiciteit van de melaminehars ontstaan ​​tijdens normaal gebruik niet gevalideerd in wetenschappelijke studies. Branden of smelten van het plastic, echter, kan het vrijkomen van schadelijke gassen veroorzaken.
Toekomstig gebruik van melamine in Medicine

Door zijn interessante hechting eigenschappen, melamine en melamine-bevattende verbindingen worden bestudeerd als drug-delivery voertuigen voor implantatie in het lichaam. De veiligheid van deze stoffen moeten worden geëvalueerd op een case-by-case basis, en hun interacties met andere stoffen die al in het lichaam moet zwaar worden onderzocht, gezien de bekende mogelijkheid van toxische effecten.