Raw food dieet Zorgen

Alle de woede onder beroemdheden, het raw food dieet belooft gewichtsverlies, verbeterde vitaliteit en preventie van ernstige ziekten. Een dieet bestaat uit groenten, fruit en volkoren granen klinkt gezond, dus wat zijn de bezwaren? De Diet

Raw foodists
bestaan ​​op ongekookt plantaardig voedsel - fruit, groenten, gekiemde granen en noten. Volgens de theorie, voedingsmiddelen opwarmt tot temperaturen boven 116 graden vernietigt essentiële enzymen nodig om de spijsvertering te verbeteren en belemmert absorptie van voedingsstoffen. Rawists echt geloven dat je bent wat je eet. Rauw voedsel geeft vitaliteit, frisheid en optimale voeding; gekookt voedsel is dood energie. Het consumeren van 75 procent of meer van uw maaltijden ruwe kwalificeert u als rawist, hoewel sommige eet 100 procent rauw voedsel. Technieken, zoals het maken van sap, ontwateren, weken noten en kiemen granen zorgen voor een verscheidenheid van preparaten in de voeding.
Voordelen

Voorstanders van het dieet vordering
meer energie, verbeterde huid, een gewichtsverlies en verminderde risico op kanker en hartziekten. Sommige wetenschappelijke gegevens ondersteunt hun vorderingen. Een studie gepubliceerd in het 2006 nummer van het American Journal of Clinical Nutrition december, vond dat na een low-eiwit, caloriearm dieet voor de lange termijn heeft geleid tot lagere niveaus van bepaalde factoren in verband met het risico op kanker. Deze studie niet gericht op rawists, maar een rauwe voeding zeker kwalificeert als laag in eiwitten en calorieën.
Voedingstekorten

Omdat het dieet verbiedt voedingsmiddelen zoals zoals zuivel, vlees en aardappelen, kunnen voedingstekorten optreden. In het bijzonder, voedingsdeskundigen zorgen te maken over het gebrek aan ijzer, vitamine B12 en calcium in de voeding. Terwijl bepaalde voedingsmiddelen kan verliezen tot 85 procent van hun voedingswaarde bij verhitting, anderen release meer voedingsstoffen. Koken maximaliseert de release van lycopeen in tomaten en beta-caroteen in wortels. U vindt het moeilijk om voldoende eiwitten te consumeren op een rauw voedsel dieet. Groenten en fruit bieden geen volledige eiwitten, waardoor noten als de primaire bron. Een hoge inname van noten kan maagklachten en een hoge vetinname veroorzaken.
Risico

Zwangere vrouwen, kinderen en ouderen moeten niet volgen van een rauw voedsel dieet
. De mogelijke voedingstekorten kan een negatieve invloed hebben op deze populaties. Degenen met colitis ulcerosa of de ziekte van Crohn kan vaststellen dat een rauwe voeding verergert problemen met de spijsvertering. Het gebrek aan calcium in de voeding kan bijdragen aan osteoperosis en lage botdichtheid bij gevoelige individuen. Sommige mensen vinden het moeilijk om genoeg calorieën consumeren op een rauw dieet vanwege de lage calorie dichtheid van toegestane voedingsmiddelen. Degenen die in koude klimaten zou kunnen vinden een rauw dieet onaantrekkelijk en onbevredigend.

Bepaalde voedingsmiddelen
kan giftig zijn als ze rauw worden gegeten. In hun ruwe staat, boekweit greens, bruine bonen, alfalfa spruiten, cassave, erwten, abrikoos kernals en pastinaak bevat bepaalde giftige bestanddelen en moet worden geconsumeerd met uiterste voorzichtigheid.
Commitment

De raw food dieet vereist voorbereiding, veel organisatie en een aantal gespecialiseerde apparatuur. Toen het eten bij vrienden of familie huizen, of in restaurants, het vasthouden aan het dieet kan moeilijk zijn. Je zou kunnen ondervinden scepsis en regelrechte kritiek op uw dieet keuzes uit niet-rawists. Als u denkt dat een rauw dieet is voor u, begint langzaam door te genieten van een of twee rauwe maaltijden per week, zodat uw spijsvertering heeft tijd aan te passen aan de veranderingen in het dieet.