Tekenen en symptomen van colibacteriën

Tienduizenden mensen zullen een colibacteriën infectie contract dit jaar. In het verleden lag de nadruk op de besmette vleesproducten, maar recente uitbraken zijn vaak gecentreerd rond verse groenten zoals sla en spinazie. Met de komst van "salade in een zak," minder mensen wassen produceren en daarom verhogen van hun risico. De sleutel tot het beperken van de blootstelling is om gezond verstand te oefenen. Was uw handen en was uw eten. Als u diarree heeft een looptijd van drie of meer dagen, een arts raadplegen. Identificatie

Colibacteriën
zijn een groep van Gram-negatieve micro-organismen. De aanwezigheid van deze bacteriën in grote aantallen is een indicatie van het slechte water drinkbaarheid. Coliformen zijn te vinden in de uitwerpselen van warmbloedige dieren. Algemeen onschadelijk, hoge aantallen totale coliformen worden gebruikt als indicatoren van pathogene vervuiling, omdat het niet effectief zou kosten om te testen voor alle verschillende ziekteverwekkende microben. E. coli is berucht in de familie colibacteriën. Met name, de meeste van haar stammen zijn onschadelijk, maar de soort van E. coli bekend als O157: H7 produceert een gevaarlijke, zelfs dodelijke gif dat ongeveer 60 mensen per jaar doodt. Blootstelling en infectie bij meer dan 70.000 mensen per jaar die het contract van de ziekte door het eten van besmet voedsel en water.
Misvattingen

Veel mensen
geloven nog steeds dat E. coli is alleen gecontracteerd door onvoldoende verhit vlees. U hoeft niet verder te kijken dan de 2008 Michigan ijsbergsla geval om te weten dat dat niet waar is. Groenten kunnen de dodelijke microbe haven door te worden geteeld in de bodem doorspekt met besmette mest, run-off of zelfs de handen van de persoon picking it. Vandaag de dag, heb je meer kans om E. coli O157 contract: H7 door een plantaardige bron in plaats van een vlees-bron te wijten aan die primaire misvatting. Salade net lijkt "veilig".
Symptomen

De meest voorkomende symptomen van E. coli vergiftiging zijn bloederige diarree (hemorragische colitis), misselijkheid, braken en buikpijn. Een persoon kan wel of geen koorts. In meer ernstige gevallen van kinderen, kan de oudere patiënten met immunosuppressie, nierfalen en anemie (na diarree hemolytisch uremisch syndroom) optreden. Helaas, degenen die doorstromen naar nierfalen hebben vaak blijvende nierschade als ze overleven de eerste ziekte.
Behandeling

Er is geen magische pil om E. coli vergiftiging te behandelen . De behandeling bestaat uit ondersteunende zorg, waaronder hydratatie en goede voeding. Als de patiënt zich ontwikkelt hemolytisch syndroom, hij geconfronteerd met een lange ziekenhuisopname samen met frequente labs aan elektrolyten en vochtbalans te controleren. In sommige gevallen wordt TPN (totale parenterale voeding) besteld samen met dialyse. Dat zijn de extreme gevallen. Veel mensen kunnen herstellen thuis met tal van orale vloeistoffen en rust.
Preventie /Solution

beoefenen grondige persoonlijke hygiëne is de eerste stap in E. coli besmetting te voorkomen. Houd in gedachten dat de verspreiding van deze ziekte is fecaal /oraal. Zorgvuldige handen wassen vóór inname van alle voedsel zal de kans op infectie te verminderen. Wassen van rauwe groenten en fruit voor het eten is ook zeer aan te bevelen. Indien mogelijk, moeten ze worden geweekt in sterk verdunde (1 theelepel per 1 quart) gechloreerd water gedurende 15 minuten. Verder spoelen zal de chloor smaak van het voedsel te verwijderen. Vlees en groenten gekookt moeten worden totdat de kerntemperatuur bereikt 160 graden F. Kruisbesmetting met kookgerei en snijplanken is een ander punt van zorg. Andere voorzorgsmaatregelen zijn het niet te delen badwater met iemand die actief zijn diarree, het dragen van wegwerphandschoenen bij het verwisselen van luier van een kind als het diarree bevat, en het drinken van gebotteld water als je niet weet wat de bron van uw water.