Verschil tussen Voedselbederf en Voedselvergiftiging

Voeding die is besmet met voedselbederf bacteriën ziet er slecht uit, ruikt slecht en kan zelfs een slecht gevoel bij aanraking. Maar het zal niet per se iemand ziek. De bacteriën die bederf veroorzaken zijn niet noodzakelijk dezelfde als die verschillende soorten voedselvergiftiging veroorzaken. Voedselvergiftiging gebeurt wanneer een persoon opneemt voedsel dat is besmet met een parasiet, bacterie of virus dat een ziekte veroorzaakt. Voedselbederf

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw Food Safety and Inspection Service bederf bacteriën zijn eencellige organismen die maken voedsel slecht gaan. Voedsel dat is besmet met voedselbederf bacteriën kunnen een onaangename geur. Het zou voelen slijmerig aanvoelt. Ook kan kleur worden aangetast door bederf bacteriën.
Pathogene bacteriën

Voedsel bacteriën
die maken dat mensen ziek worden pathogene bacteriën genoemd. In tegenstelling tot voedselbederf bacteriën, pathogene bacteriën vaak niet de kleur, geur of gevoel van een voeding te veranderen. Zij gedijen in de "temperatuur gevarenzone," tussen de 40 graden Fahrenheit en 135 graden, maar sommige kunnen zelfs in extreme kou en hitte te overleven. Voedsel dat overblijft in de "temperatuur gevarenzone" te lang is meer vatbaar voor de bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Verschillende soorten pathogene bacteriën leiden tot verschillende vormen van voedselvergiftiging.
Voorkomende vormen van voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging
wordt meestal veroorzaakt door E. coli of salmonella bacteriën. E. coli is het meest vaak gevonden in rood vlees. Salmonella wordt vaak gevonden in pluimvee, eieren of zuivelproducten. Volgens de Centers for Disease Control en Prevention ongeveer 73.000 Amerikanen besmet elk jaar met E. coli. Salmonella is de meest voorkomende bron van voedselvergiftiging in de VS Het risico voor E. coli en salmonella kan sterk worden verminderd door middel van veilig voedsel hanteringswijzen thuis en in restaurants.
Symptomen van Voedselvergiftiging

Enkele van de meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging zijn diarree, buikkrampen, braken, koorts en zwakte, volgens de National Institutes of Health. Een arts kan testen om te proberen om het soort voedselvergiftiging bepalen van een patiënt lijdt aan te voeren, maar tests niet altijd leiden tot een antwoord. Symptomen van voedselvergiftiging algemeen reactie na enkele dagen, maar er kunnen meer ernstige gevallen. De zeer jonge, zeer oude, zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven, en mensen met een verzwakt immuunsysteem zijn het meest vatbaar voor voedselvergiftiging, volgens de National Institutes of Health.
Voorkomen Voedselvergiftiging

Veel soorten voedselvergiftiging kan voorkomen worden door gezond verstand stappen. Mensen die voedsel verwerken moet grondig na gebruik van de badkamer en voordat u eten hun handen wassen. Rauw vlees en gevogelte moet gescheiden van groenten en kant-en-klare levensmiddelen worden bewaard. Storage is belangrijk, ook. Rauw vlees mag nooit worden bewaard in een koelkast bovenstaande producten of kant-en-klare levensmiddelen. Het bereiden van voedsel op de juiste temperatuur voorkomt voedselvergiftiging. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert verschillende koken temperaturen voor verschillende soorten vlees. Voor gehakt, het is 160 graden F. Voor kip, het is 180 graden F.