Persoonlijk heb ik altijd al een voorstander van volkoren, maar ik heb het zien van veel glutenvrij dieet en etiketten over de laatste tijd?. Bij de supermarkt, op het internet, in het restaurant menu's en zelfs bij de bakkerij met BIG uitroeptekens op het einde (!) De borden zijn overal om me heen. Ik heb zelfs gezien glutenvrij voedsel voor huisdieren. Maar als je me had gevraagd, zelfs een maand geleden, precies wat is gluten? Ik zou heb geantwoord, ik denk dat het is een ingrediënt in houtlijm. Sindsdien heb ik besloten om wat onderzoek te doen over de kwestie en kijken naar wat alle hype was over. Ik kwam erachter dat niet alleen wordt gluten gebruikt als stabilisator in bepaalde voedingsmiddelen (ketchup en ijs) maar dat Gluten komt eigenlijk van het Latijnse woord voor lijm. (Ik was dicht!) Gluten is een eiwit dat wordt gevonden in vele algemeen geconsumeerd granen, waaronder gerst, tarwe en rogge. Het is wat geeft broden hun taai en absorberende eigenschappen. Afgescheiden van het graan wordt gebruikt in sommige vegetarische diëten, omdat het absorbeert de smaak van de bouillon wordt gekookt of gebakken inch Daarom wordt gebruikt als basis voor imitatie vlees dat wordt gemaakt in China. Het wordt ook gebruikt om het eiwitgehalte in huisdier foods.So verbeteren, wat is er mis met dit gemeenschappelijke component van volkoren s? Nou, laten we beginnen met coeliakie. Coeliakie is een erfelijke auto-immuunziekte die het immuunsysteem van de villi (kleine vingerachtige uitsteeksels) in de dunne darm aantasten wanneer gluten in het systeem veroorzaakt. Dit voorkomt de opname van voedingsstoffen in het lichaam die symptomen zoals bloedarmoede en fatigue.If u nie t getroffen met coeliakie veroorzaakt, kunt u nog steeds in staat om te profiteren van een glutenvrij dieet. Studies zijn onlangs gedaan gluten linken naar een aantal negatieven. Als u lijdt aan Neuromyelitis, osteoporose, multiple sclerose, reumatoïde artritis, bloedarmoede, ataxie, zelfs Brain Fog of moeite met concentreren, kunt u in staat om drastisch te profiteren door het elimineren van gluten uit je dieet! Zelfs als een geliefde lijdt aan het syndroom van Down of autisme ze kunnen profiteren van noodlandingen gluten! Kortom, als u lijdt aan coeliakie, een chronische pijn problemen of cognitieve fogginess, moet je op zijn minst een glutenvrij dieet te proberen. Dit kan een beetje lastig als je graag eet brood, pasta en ontbijtgranen of bier drinken, maar het is mogelijk. In feite, s het steeds eenvoudiger als het glutenvrij dieet is in een stroomversnelling en fabrikanten, restaurants en bakkerijen zijn allen produceren van producten met dit nieuwe dieet-optie in het achterhoofd. Er zijn glutenvrij brood, pasta, granen, evenals bieren die beschikbaar zijn. Er zijn ook graan alternatieven zoals quinoa, soja, rijst, aardappelen en boekweit. Oh en groenten en fruit zijn glutenvrije zodat er geen reden tot zorg zijn zolang zij geheel en fresh.In sluiting, maar volkoren heeft zeker voordelen s, (zoals het feit dat het een grote bron van vezels , proteïne, ijzer, calcium en mineralen) voor sommige mensen, kan het de moeite waard een schot om het te vermijden. Als je coeliakie, volkoren granen en moet geheel worden vermeden. Als je toevallig een van de andere genoemde kwesties hebben eerder Ik zou aanraden het geven van gluten een zetel aan de zijlijn voor minstens een paar weken. Zien als je begint te voelen beter. Als dat niet goed, dan geniet je volkoren toast en kom van Crunch Berries.
