Wat Sugar-Free Foods zijn eigenlijk Sugar Free?

Het label zegt suikervrij maar is het echt? Suiker wordt vaak vervangen verpakte levensmiddelen door suikeralcoholen zoals sorbitol, Sucralose zoetstoffen of niet-voedzame zoetstoffen zoals sacharine of aspartaam. Consumptie van suiker-vrij voedsel is populair geworden vanwege bezorgdheid over obesitas en diabetes. Voedingsmiddelen met suiker alcoholen zijn nog steeds hoog in koolhydraten, en veel mensen vrezen dat saccharine en aspartaam ​​vormen kankerverwekkende gevaren. Om deze problemen aan te pakken, zijn natuurlijke, niet-koolhydraat zoetstoffen zoals stevia gebruikt in sommige voedingsmiddelen in plaats van suiker. Sneaky Suiker

De mooie blauwe zak zegt suikervrije chocolade koekjes. Dit lijkt gewoon te goed om waar te zijn en het is. De cookie bedrijf kan wegkomen met haar koekjes suiker bellen vrij omdat de Food and Drug Administration definieert suiker sucrose zijn. Kijk naar de voedingswaarde-informatie op de achterkant en je zou kunnen zien dat het bevat 7 gram suiker alcoholen per twee koekjes en 16 gram koolhydraten. Deze zak van cookies, zoals veel andere voedingsmiddelen verkocht in de supermarkt, gebruikt suikeralcoholen zoals sorbitol en maltitol als zoetstof. Deze producten zijn koolhydraten afkomstig van natuurlijke zetmeel of maïs siroop. Het label kan suiker zeggen gratis, maar het product is niet koolhydraat vrij. Uw lichaam behandelt deze eenvoudige koolhydraten net zoals het zou suiker.
Sucralose

Sucralose
is een vorm van gechloreerde suiker die wordt verkocht als Splenda. Splenda is suiker die is chemisch behandeld om drie zuurstof-waterstof moleculen te vervangen door drie chloor moleculen. Splenda kan worden gevonden in frisdrank, sappen en bewerkte voedingsmiddelen. Splenda kan ook worden gekocht als een verpakt zoetstof te gebruiken bij het bakken of voor dranken. Er is enige controverse over het gebruik van gechloreerde suiker. Voor meer informatie over Splenda, inloggen op thetruthaboutsplenda.com een ​​studie van Splenda uitgevoerd door Duke University.
Niet-voedende zoetstoffen

Sommige suiker bekijken -vrij voedsel bevatten sacharine of aspartaam. Saccharine wordt verkocht als Sweet & Low en aspartaam ​​als Equal en NutraSweet. Levensmiddelen die deze producten zijn echt suikervrije omdat beide producten zijn chemisch gesynthetiseerd en alleen simuleren de smaak van suiker. Veel mensen twijfelen aan de veiligheid van sacharine en aspartaam, maar de Food and Drug Administration geeft zowel als veilig voor menselijke consumptie.
Stevia

Stevia
werd voor gebruik aanvaard als zoetstof door de Food and Drug Administration in 2008. Stevia is een natuurlijke zoetstof gemaakt van de bladeren van de snoep bladplant. Deze plant groeit in Zuid-Amerika. Voedingsproducten met stevia als zoetstof hebben nul calorieën en geen koolhydraten. De grote frisdrank fabrikanten waren er snel bij om te beginnen met stevia als zoetstof. Coca-Cola maakt gebruik van stevia in Sprite Green en Pepsi gebruikt het in gebotteld water en energie dranken.