Wat is een hartdieet?

Het hartdieet is een hart-gezond dieet rijk aan plantaardig voedsel - fruit, groenten, peulvruchten, noten en zaden - en beperkt in cholesterol, natrium, suiker en vet - vooral verzadigd en trans vet. Je kunt ook magere zuivel, mager pluimvee en vis op een hartdieet opnemen. Als u een hartaandoening heeft, kan het eten van een hartdieet u helpen voorkomen of vertragen dat uw hartaandoening verergert. Als u geen hartziekte hebt, kan het eten van een hartendieet helpen bij het voorkomen van hartziekten.

De kracht van plantenvoeding

Plantaardige voeding levert vezels, plantensterolen en stanolen en fytochemicaliën. Vezel- en plantensterolen en stanolen kunnen de cholesterolabsorptie in uw lichaam verlagen. Fytochemicaliën zijn antioxidante voedingsstoffen die overvloedig aanwezig zijn in plantaardig voedsel. Volgens onderzoekers van een review studie gepubliceerd in 2012 in "Current Medicinal Chemistry," kunnen fytochemicaliën je beschermen tegen hartziekten omdat ze een hoog cholesterolgehalte en beroerte voorkomen.

Control Your Cholesterol

Het eten van een hartendieet kan helpen houd goede HDL-cholesterol en slechte LDL-cholesterol in je lichaam. Beperk uw inname van verzadigd en transvet en cholesterol in de voeding, omdat ze uw slechte cholesterol kunnen verhogen. Verzadigd vet en voedingscholesterol zijn afkomstig van vlees en gevogelte, vet en huid, eigeel en volvette zuivelproducten. Transvet is gehydrogeneerde olie die wordt aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen, waaronder margarine, bakvet, fastfood, verpakt voedsel en bakkerijproducten zoals cakes en koekjes.

Switch It Up

Volgens Harvard University consumeren meervoudig onverzadigde vetten in plantaardige oliën zoals saffloer, sojabonen en maïsolie; in walnoten; en bij vissen zoals zalm en makreel kan het daadwerkelijk helpen bij het voorkomen en behandelen van hartaandoeningen. Vervang verzadigde en transvetten door meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, een ander soort goed vet dat wordt aangetroffen in noten, avocado's en canola, pinda en olijfolie.

Shake Away from Salt

De American Heart Association beveelt aan consumeren niet meer dan 2.400 milligram natrium per dag, maar stelt dat de gewenste hoeveelheid natrium voor een hartdieet niet meer is dan 1.500 milligram per dag. Zout is natriumchloride. Natrium zit in de meeste verpakte voedingsmiddelen. Verminder de hoeveelheid zout die je toevoegt aan je verse voedsel en de hoeveelheid verpakt voedsel die je eet en lees voedingswaarde-etiketten voor lager natriumgehalte.

Kies je pigment

Groenten en fruit zijn van nature arm aan natrium, cholesterol "and saturated and trans fats.", 3, [[Harvard University beveelt aan dagelijks 25 tot 35 gram vezels te consumeren. Onderzoekers van een studie gepubliceerd in "The American Journal of Clinical Nutrition" in 2003 suggereren dat het combineren van verschillende fytochemicaliën het meeste gezondheidsvoordeel oplevert. University of Michigan Health System stelt voor verschillende kleuren groenten en fruit te kiezen, omdat verschillende fytochemicaliën hun pigmenten geven. Het bevat spinazie, boerenkool, raapgreens, rode kool, rode druiven en kersen als keuzes die fytochemicaliën bevatten waarvan is bewezen dat ze je risico op hart- en vaatziekten verminderen.

Go Nuts voor noten, peulvruchten en zaden

The American Heart Association beveelt ten minste vier porties van noten, zaden en peulvruchten per week aan - ongezouten en ongezoet natuurlijk. Noten, zaden en peulvruchten zijn ook goede bronnen van plantensterolen en stanolen, evenals vezels. Een halve kop gekookte linzen of bonen bevat bijna 8 gram vezels.

Niet overslaan op hele granen

Kies volle granen zoals bruine rijst en volkorenbrood in plaats van verfijnde granen. Volle granen bevatten de kiem en zemelen, waar de meeste voedingsstoffen, waaronder 90 procent van de vezels, zitten. Geraffineerde granen hebben de zemelen en de kiem verwijderd bij de verwerking.