Wat Is Probiotic Food?

Probiotica zijn componenten die aanwezig zijn in een deel van het voedsel dat we eten zijn en worden gedefinieerd als een microbiële ingrediënt, die bij inname kan voordelen voor de gezondheid bevatten. Groeiend besef van de complexiteit van de voeding leidt tot een vraag naar voedingsmiddelen die onze gezondheid te ondersteunen dan het verstrekken van elementaire voedingsbehoeften. Vandaar de beweging probiotica, die in feite bacteriën en gisten die zijn getoond om de spijsvertering te verbeteren en zelfs verlichten sommige allergische symptomen consumeren. Geschiedenis

Sommige soorten probiotische voedingsmiddelen kan worden herleid tot de oudheid. Dit zijn voedingsmiddelen zoals gecultiveerde melkproducten en sommige gefermenteerde levensmiddelen. Kefir, dat is een gekweekte zuivelproduct, is al vele, vele jaren en bevat hoge niveaus van probiotica. Terwijl kefir op grote schaal beschikbaar is in Europa voor vele jaren, het is pas sinds kort steeds populairder in Noord-Amerika.
Dairy

Wijd verbruikt in veel gebieden van de wereld , gekweekte zuivelproducten kunnen omvatten yoghurt, kefir, karnemelk, acidophilus melk, lebne (een smeerbare kaas gemaakt van een yoghurt product), en wat zure room en kwark met toegevoegde culturen. Veel soorten kazen bevatten probiotica. Houd er rekening mee, dat niet alle producten dezelfde concentraties van probiotica.
Foods

Gevonden in een verscheidenheid van voedsel, zijn probiotica die van nature in gefermenteerde kool. Bekend als zuurkool in Duitsland, cortido in Midden-Amerika of kimchi in Azië, kunnen gefermenteerde kool in een of andere vorm terug te vinden waar kool wordt geteeld. De meeste commercieel gefermenteerde kool producten zijn gepasteuriseerd en dit vernietigt de nuttige bacteriën. Er zijn een aantal rassen beschikbaar die bij bewaring gekoeld hoeft de probiotische voordelen niet vernietigen. Ongepasteuriseerde gezouten augurken en pekel-cured olijven bevatten ook hoge concentraties van natuurlijk voorkomende probiotica.
Aangevuld Probiotische Voordelen

Gezondheid bewuste consumenten
eisen dat meer producten met toegevoegde probiotische voordelen beschikbaar. Bedrijven zoals Kashi, Attune Foods en Yakult hebben gereageerd met een verscheidenheid van voedsel uit granen tot muesli en chocoladerepen en citrus dranken, allemaal met toegevoegde probiotica. Steeds meer producten zijn verkrijgbaar per jaar, maar eens de voedingswaarde etiketten. Er zijn ook een aantal pil-vorm supplementen beschikbaar met variërende concentraties van probiotica.
Waarschuwing

Raadpleeg altijd uw arts als huisarts voorafgaand aan het veranderen of het begin van een nieuw dieet . Hoewel er enig bewijs om de voedingswaarde van de consumptie van een grote hoeveelheid van de probiotische bacteriën te ondersteunen, dit bewijs is niet sluitend. Pas op ongefundeerde gezondheidsclaims die niet worden ondersteund door studies en feiten. Lees altijd de voedingswaarde etiketten en, in geval van twijfel, raadpleeg uw arts.