Agave Nectar : Wat zit er in een Zoetstof

Je zou het moeten zien bij uw plaatselijke cafe of vermeld als een ingrediënt van uw favoriete snack ? . Meestal verpakt op een manier die het adverteert als "natuurlijk" en "raw ", agave nectar aan populariteit gewonnen enkele jaren geleden voor die er als een gezond alternatief voor geraffineerde suiker , ahornsiroop of honing . Niet lang daarna , voedingsdeskundigen en gezondheidsdeskundigen vastgesteld dat de zoetstof is niet per se gezonder dan high fructose corn syrup . Terwijl agave nectar is gemaakt van het sap van een Mexicaanse cactus , wordt deze verwerkt op een manier die het geeft geen voedingswaarde (of calorie- ) voordeel ten opzichte van tafelsuiker . Als u het navigeren op de drukke markt van toegevoegde zoetstoffen , zijn er verschillende dingen die je in gedachten moet houden . Heb begrijpen wat "Natuurlijk" Betekent
De aanvankelijke populariteit van agave nectar verschuldigd was , voor een deel , aan de consument ' bereid overtuiging dat voedingsmiddelen geadverteerd als " natuurlijk" op een bepaalde manier gezonder. Hoewel het waar is dat voedingsmiddelen die minder worden verwerkt zijn over het algemeen gezonder zijn dan voedsel dat zijn , het woord "natuurlijk" heeft geen officiële , wettelijke betekenis .
" ' Natural ' is een zeer krachtige marketing tool , juist omdat - hoewel het eerlijk kan zijn - het heeft het gevoel dat ze niet uit wat het is goed voor je, 'zei Katherine Zeratsky , een geregistreerde diëtist , voedingsdeskundige en editor voor de MayoClinic.com . De volgende keer dat u een voedings- etiket te lezen , laat je niet misleiden door de schijnbaar onschuldige woord .
Wat over kunstmatige zoetstoffen ? Heb

Het gebruik van kunstmatige zoetstoffen is een polariserende onderwerp .

Vanuit wetenschappelijk oogpunt , het onderzoek wordt gemengd . Vanuit het oogpunt FDA , zijn ze over het algemeen erkend als veilig . Vanuit voedingskundig oogpunt , zijn ze niet-voedende - betekent dat ze geen calorieën of andere voedingsmiddelen bijdragen aan onze voeding .

Sommigen beweren dat kunstmatige zoetstoffen zijn een goede optie, omdat ze nuttig voor calorie controle kan zijn . Tegenstanders zeggen dat kunstmatige zoetstoffen maak een rit naar andere zoete voedingsmiddelen te eten , en bij te dragen tot het metabool syndroom of andere aandoeningen

Omdat kunstmatige zoetstoffen zijn heel lief - . Zoeter dan tafelsuiker - Zeratsky zorgen ze kunnen uw smaakpapillen veranderen en wijzigen van uw perceptie van zoetheid . Dit kan leiden tot verwaarlozing van de natuurlijke zoetheid van fruit en groenten Heb Wees voorzichtig met alle additieven Sweetener
( foto : sf_foodphoto /iStock foto ) . De onderste lijn met agave nectar is dat een "gezonde" suiker niet echt bestaan ​​. Alle calorische zoetstoffen - agave , sucrose , honing en glucosestroop , een paar te noemen - zijn ongezond , vooral als ze niet met mate worden gegeten . Daarom , bij het kiezen van een toegevoegde zoetstof , is het soms best gewoon overwegen smaak .
"Zijn zoetstoffen goed voor je ? Ze zijn goed voor het feit dat ze een voedsel beter verteerbaar kunnen maken , "zei Zeratsky . " Vaak koks zullen agave nectar gebruiken vanuit het perspectief van ' Nou, dan heb ik niet zo veel van het toe te voegen aan een goede smaak te krijgen . ' Het heeft een smaakprofiel dan alleen ' zoet' zijn. "
Bijhouden van uw dagelijkse inname van suiker
gemiddeld Amerikanen consumeren meer toegevoegde suiker dan gezond voor hen is . Omdat toegevoegde suikers bijdragen nul voedingsstoffen, maar veel extra calorieën die kunnen leiden tot extra kilo's of zelfs obesitas , is het belangrijk om uw toegevoegde suiker verbruik te beperken . De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen beperken hun toegevoegde suiker consumptie niet meer dan 100 calorieën per dag , of ongeveer 6 theelepels suiker . Voor mannen , de aanbeveling is 150 calorieën per dag , of ongeveer 9 theelepels suiker . Bij het lezen van voeding labels , zorg ervoor om rekening te houden met toegevoegde suikers die onder verschillende namen verschijnen - . Inclusief agave nectar en honing
Probeer Tricking uw smaakpapillen
Zeratsky gelooft het nuttigen van te veel suiker kan leiden tot onderwaardering van de natuurlijke smaak van groenten en fruit.
" We verliezen de waardering voor de natuurlijke zoetheid van slechts een stuk fruit , " zei Zeratsky .
Bij wijze van experiment , Zeratsky suggereert u sloot de toegevoegde zoetstoffen in uw dieet voor twee weken. Tijdens deze periode , kies voedingsmiddelen die 5 gram toegevoegde zoetstoffen of minder per portie hebben , vermijd kunstmatige zoetstoffen , en fruit toe te voegen aan levensmiddelen voor de smaak en voeding . Na twee weken , Zeratsky voorspelt dat uw smaakpapillen zal hebben aangepast - . En je zou zelfs beginnen om de zoetheid te waarderen in, zeg , een groente