Food Safety Certification in Zuid-Californië

De wet in Californië vereist minstens een werknemer of de eigenaar van een food service provider om te weten hoe te houden , koken en serveren voedsel veilig . Voedselverontreiniging of vergiftiging is verantwoordelijk voor 76 miljoen gevallen van ziekte elk jaar en 5000 doden in de VS , volgens de Centers for Disease Control , zodat de openbare regelgeving met betrekking tot de voedselveiligheid helpen om de incidentie van ziekte of overlijden te houden van het eten van besmet voedsel een minimum. Betekenis van voedselveiligheid Certificering

Californische wet vereist een levensmiddelenbedrijf die bereidt of serveert gerechten die niet voorverpakt ten minste een persoon hebben , ofwel de eigenaar of een medewerker , gecertificeerd in de voedselveiligheid . De staat zelf beschikt niet over een opleiding, maar is gebaseerd op erkende particuliere bronnen aan de opleiding en testen om de afgifte van een certificering te verstrekken .
Frequentie van de tests

De certificaathouder behoeften om de test te nemen om de vijf jaar het rijbewijs actueel te houden . Levensmiddelenbedrijven zijn zowel publieke als private voorzieningen die eten serveren aan het publiek . De gecertificeerde voedselveiligheid werknemer niet hoeft te worden op het terrein tijdens alle verschuivingen , maar deze persoon is verantwoordelijk voor de voedselveiligheid praktijken het hele establishment , om ervoor te zorgen dat alle medewerkers de praktijk een goede hygiëne en voedselveiligheid technieken . Plaatsen die voorverpakte maaltijden of eten serveren niet een dergelijke certificering nodig.
Getting Certified in voedselveiligheid in Californië

Aangezien de staat beschikt niet over een opleiding , ze vertrouwen op particuliere bedrijven aan de deelnemers over veilig voedsel behandeling leren . De cursus inhoud zijn eigendom , maar het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft vier regels die veilig voedsel behandeling dicteren gedefinieerd : schoon , aparte , koken en relaxen

Cleaning gelden voor het product , de gebruikte apparatuur , en de plaats waar beide. de bereiding en opslag plaatsvinden . Het scheiden van voedsel dat wordt gekookt en eten rauw voorkomt kruisbesmetting . Bijvoorbeeld , het houden van rauw vlees apart van vers voedsel zal de groenten en fruit te houden van besmetting van vlees .

Koken rauw voedsel, zoals vlees , groenten en fruit aan bepaalde temperaturen zal doden pathogenen in voedsel , en chillen bij temperaturen onder 40 F zal de groei van bacteriën te remmen , het houden van voedsel veilig meer .
Waar lessen worden gegeven in Californië

de klassen in voedsel certificering in Californië kan worden genomen in een klaslokaal instelling of online , hoewel de test voor certificatie plaatsvindt als proctored examens in aparte klaslokalen rond de staat . De staat stelt een aantal particuliere bedrijven om de klassen te houden , dus elke ingezetene geïnteresseerd om gecertificeerde hoeft niet ver te reizen .
Voedselveiligheid Beschermt Volksgezondheid

Zodra het certificaat is afgegeven , moet het archief worden bewaard in het restaurant of mogelijkheid om de inspecteurs dat er iemand op het terrein kent en is verantwoordelijk voor de voedselveiligheid regels verzekeren . Gezien hoe belangrijk voedselveiligheid regelgeving zijn voor de volksgezondheid , en de persoonlijke en financiële gevolgen voor de samenleving van door voedsel overgedragen ziekten , veilig voedsel hanteren regels in praktijk te brengen zijn cruciaal voor de bescherming van het publiek .
< Br >