Hoe jezelf te beschermen tegen salmonella in rauwe tomaten

salmonellose , vaak voedselvergiftiging , wordt veroorzaakt door de bacterie Salmonella spp . Deze bacterie is aanwezig in het vlees en de verspilling van vele boerderijdieren , inclusief pluimvee en rundvlees . Het is soms ook aangetroffen in zuivelproducten en eieren . Verse producten , zoals rauwe tomaten , kunnen worden besmet door Salmonella na in contact komen met deze besmette producten. Juiste voedsel - handling technieken en routine hygiëne kunnen snijden of te elimineren van de aanwezigheid van salmonella in verse groenten zoals rauwe tomaten . Instructies Heb Elimineer salmonellabesmetting
1

kopen van een gereglementeerde bron . Salmonella kan worden overgedragen van besmette dieren om verse groenten van dierlijk afval . Tomaat boeren moeten ervoor zorgen deze vorm van besmetting doet zich niet voor . Hoewel alle supermarkten en markten de meeste boeren zijn gehouden aan strenge gezondheids-en veiligheidsnormen , met inbegrip van die boeren ze kopen hun groenten uit , mensen die de verkoop van de stammen van hun auto of een snelweg oprit niet. Koop al je groenten uit een betrouwbare bron . Kopen van 2

Grown uw eigen . Door het kweken van je eigen tomaten, kunt u ervoor zorgen dat zij niet zijn besmet met salmonella . Ofwel groeien ze binnen in een hydrocultuur systeem zoals AeroGarden of buiten in een beschermd gebied , veilig mogelijke Salmonella dragers zoals kippen of koeien .
3

Was uw handen . Houd uw handen zo schoon mogelijk wanneer u het bereiden van voedsel . In restaurants , zijn levensmiddelen omgaat verplicht om plastic handschoenen te dragen . Tenzij je iemand in je huis met een gecompromitteerd immuunsysteem hebben , hoeft u niet naar die extreem, maar het is absoluut noodzakelijk dat u uw handen wassen met zeep onder warm water gedurende tenminste 20 seconden voor de afwikkeling van alle voedsel . Dit is vooral belangrijk bij het werken met voedsel dat niet wordt gekookt, zoals rauwe tomaten.
4

Was alle groenten grondig . Was altijd alle groenten en fruit grondig . Dit zal niet alleen het risico van Salmonella te verminderen , maar ook alle pesticiden die zijn gebruikt op het item.
5

Gebruik een schone snijplank. Een van de meest voorkomende oorzaken van Salmonella in rauwe groenten is kruisbesmetting . Als u voor het koken op een snijplank gesneden je rauwe kip en snijd je tomaten op dezelfde snijplank , zal elke Salmonella in de kip worden overgedragen aan de tomaten . Borstel altijd uw snijplank schoon met heet water en zeep alvorens het te gebruiken . Veel restaurants gebruiken afzonderlijke kleurgecodeerde snijplanken voor het bereiden van vlees en groenten .
6

Gebruik een schone mes. Naast het gebruik van een andere snijplank voor rauw vlees en groenten , moet u een apart mes gebruiken . Salmonella kan gemakkelijk worden overgedragen door een mes na het snijden van rauw rundvlees of kip op rauwe groenten zoals sla , wortelen en tomaten.