Verslagen van Lead Gevonden in Verwerkte Deer Meat

recreatieve jacht heeft onbewust een bedreiging voor de volksgezondheid worden als gevolg van het gebruik van lood slakken en kogels . Mensen die hertenvlees eten zonder te weten hoe de herten werd verwerkt zet zichzelf in gevaar voor de inname van lood . Loodgehalte variëren, afhankelijk van hoe vaak een hert geschoten , maar kan zelfs een kogel bot , splinter en de verspreiding deeltjes raken , volgens een Illinois Department of Public Health factsheet . Voorzorgsmaatregelen helpt om het risico te minimaliseren . Openbare Veiligheid
Vuistregel : Eet het niet als je niet weet wie het verwerkt .

Studies kan niet definitief vast te stellen dat de consumptie - lood geregen hertenvlees is een risico voor de gezondheid , maar de ambtenaren waarschuwen het publiek om voorzichtig te zijn bij het maken van keuzes. De Illinois Department of Public Health factsheet " Lood in hertenvlees " adviseert tegen zwangere vrouwen of kinderen onder de zes eten van hertenvlees , ondanks rapporten suggereren dat het niveau niet hoog genoeg om schade te veroorzaken . Spoelen van het vlees lijkt misschien een goed idee , maar het spoelen kan eigenlijk maken de situatie nog erger door het dispergeren deeltjes onbezoedelde gebieden .
Meat Processing
Zoek een processor die je vertrouwt te nemen de extra stappen blootstelling verkleind .

Jagers die hun eigen vlees te verwerken hebben een betere controle over het loodgehalte als ze snijden een brede strook rond de penetratie plaats . Commerciële processors worden aangespoord om specifieke richtlijnen volgen om de hoeveelheid lood te verminderen .

Bepaal waar de slak of kogel in het lichaam zijn .

Snijd vier of meer centimeter rond de wond .

Gooi het bijgesneden vlees , alsmede alle secties met gras , vuil , haar of botdelen .

Inspecteer het karkas voor enig teken van eerdere kogel binnenkomst .

Inspecteer het karkas en slijpmachine voor lood scherven tijdens het verwerken .

Voorkom kruisbesmetting door afzonderlijk de verwerking van elk hert.
niet geschikt voor donatie
Donate hert alleen als veilig verwerkingsmethoden kunnen worden geverifieerd .

Schenkingen van hertenvlees aan goede doelen en voedselvoorraadkasten kunt ontvangers op risico voor gezondheidsproblemen . Organisaties worden geadviseerd om hertenvlees accepteren alleen wanneer dit veilig verwerkingsmethoden kan worden geverifieerd . Mensen die gedoneerd maaltijden te eten misschien al gezondheid hebben aangetast en kan slecht reageren op verhoogde loodgehalte . Dezelfde overweging dient te gelden voor het schenken aan diergroepen.
Wijzigen Kogel Type
Kies koperen kogels om blootstelling aan lood te voorkomen .

Hunters kan besmetting helemaal te vermijden door het gebruik van loodvrije kogels . Koper of - mantel munitie heeft de voorkeur boven mindere kwaliteit , snel verspreiden lood - kern kogels . Koper is vervaardigd geleidelijker dan lood ontploffen en dieper in het vlees, zegt Doug Glas in een 8 oktober 2008 , artikel in " USA Today . " Deze combinatie zorgt voor een grotere insluiting op het punt van binnenkomst , alsook op het punt waar de kogel tot stilstand komt .