Gewoon omdat je na een low - carb dieet betekent niet dat je moet opgeven desserts . Kan je werken rond de twee grootste high - carb onruststokers - suiker en bloem - en nog steeds eindigen met verleidelijke desserts . Je zal niet de koolhydraten missen, maar je heupen zal! Overheerlijke : New York -Style Cheesecake

Geschatte bereidingstijd : 15 minuten (plus zes uur voor de koeling /chillen )
Bereidingstijd : 1 uur en 15 minuten

Porties : 10
Voedingswaarde (bij benadering ) : calorieën , 324; eiwit , 9 gram; net koolhydraten , 9,5 g; vet , 28 g; cholesterol , 143 mg; natrium , 353 mg

Korst :
koken spray
5 grote Graham cracker rechthoeken , gemalen ( ongeveer &# XBE; kopje kruimels )

Kaas vulling :
2 8 - ounce pakketten Neufch &# XE2 , tel kaas , verzacht
1 8 - ounce pakket roomkaas, zacht
3 eieren
&# XBC; cup slagroom
&# XBD; kopje zure room ( niet " licht " of vetvrije )
2/3 kopje Splenda korrelige zoetstof
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel geraspte citroenschil

1 . Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit

2 . Korst : Smeer de bodem en zijkanten van 8 - inch springvorm met koken spray . In een kleine kom, combineer de Graham cracker kruimels met de gesmolten boter . Dep het mengsel in de bodem van de pan , die een nog dunne korst . Bak de korst gedurende acht minuten; verwijderen uit de oven afkoelen , maar laat de oven . Terwijl de korst is koeling , bereiden de kaas vulling .

3 . Kaasvulling : Met behulp van een elektrische mixer op medium snelheid , mix samen de zacht geworden kaas en de eieren , schrapen de kom af en toe , tot een gladde massa . Voeg alle overige ingrediënten toe en meng tot een zeer glad en bijna pluizig, ongeveer vijf minuten .

4 . De vulling over de gekoelde korst . Bedek de bovenkant van de pan met folie , tenting het iets in het midden zodat de koek niet de folie aan wanneer het stijgt tijdens het bakken .

5 . Bak gedurende een uur , zet de oven en laat de taart zitten in de gesloten oven gedurende 15 minuten. Haal de taart uit de oven , verwijder het folie en uitvoeren van een scherp mes langs de binnenrand van de pan om de taart los te maken . Laat de taart afkoelen een uur; verwijder vervolgens de ring uit de hele pan . Koelkast vijf uur voor het opdienen

( Broihier , 2004: " Everyday Low-Carb Desserts : Meer dan 120 Heerlijke Low - Carb Treats perfect voor elke gelegenheid " ) .
Heavenly : Individuele Chocolade " Lava " Cakes

Voedingswaarde (bij benadering ) : calorieën , 330; eiwit , 6 g; netto koolhydraten , 4 g; vet , 30 g; cholesterol , 255 mg; natrium , 57 mg

2 theelepels plus 1/3 kop ongezouten boter, zacht
2 theelepels suiker , verdeeld
4 gram suikervrije pure chocolade , in stukjes
2 eieren , kamertemperatuur
2 eierdooiers , kamertemperatuur
3 eetlepels Splenda korrelige zoetstof
&# XBC; theelepel vanille-extract
1 theelepel bloem

1 . Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit aan als je het bakken van de taarten meteen * . Smeer de binnenkant van vier 4 - ounce , ovenvaste vla borden of schaaltjes met de 2 theelepels zachte boter . Strooi &# XBD; theelepel suiker over de binnenkant van elke schaal; gereserveerd .

2 . In een kleine pan met dikke bodem , op laag vuur , roer de chocolade en 1/3 kopje ongezouten boter tot gecombineerd . Haal van het vuur en zet apart .

3 . In een kleine kom , met behulp van een elektrische mixer op medium snelheid , meng de eieren en de dooiers met de Splenda en vanille voor ongeveer 6 minuten , tot ze verdikt . Schep ongeveer 1 eetlepel van de gereserveerde chocolade mengsel over de eieren; klop tot gecombineerd , waarna de rest van de chocolade en de bloem toe aan het eimengsel toe en klop opnieuw tot alles goed gemengd . Verdeel het beslag gelijkmatig over de vier vlakoppen ( ze zullen ongeveer tweederde vol ) .

4 . Plaats de vla kopjes op een bakplaat en bak 11 tot 13 minuten , of totdat de randen zijn gepoft en droog scheuren verschijnen, maar de centra van de taarten nog steeds schudden wanneer het bakblik lichtjes wordt geschud . Verwijder gebak uit de oven en serveer direct .

* Deze taarten moeten meteen na het bakken worden geserveerd . Als dit niet qua tijd werken , bereiden het recept tot en met Stap 3 eerder op de dag en chill de taart in de koelkast ( lichtjes bedekt ) tot ongeveer 1 uur voordat u klaar bent om ze te bakken bent . Dit laat ze op kamertemperatuur te komen . Bak zoals voorgeschreven

( Broihier 2004 , " Everyday Low-Carb Desserts : Meer dan 120 Heerlijke Low - Carb Treats perfect voor elke gelegenheid " ) .
Fast &Easy : Farmer 's Soda

voor een snelle low - carb traktatie, een Farmer's Soda is makkelijk te maken - en lekker om te drinken

1 portie , 3g koolhydraten , geen vezels, geen . eiwit - gewoon lekker

&# XBC; . kop zware room ( 50ml )
1 kan suikervrije frisdrank , goed gekoeld ( het ophalen van de smaak ! )
Giet de room in de bodem van een grote glazen en giet de soda overheen

( Carpender , 2003 " 15 - Minute Low-Carb Recepten : Instant Recepten voor Diner, Desserts , en Meer " )
Splenda versus Stevia

Stevia een Zuid-Amerikaans kruid dat gebruikt kan worden als een suikervervanger . Het is 100 procent natuurlijk en is veilig voor gebruik in levensmiddelen door de Amerikaanse Food and Drug Administration verklaard . Het kan worden vervangen door Splenda als u zich zorgen over onnatuurlijke suikervervangers zijn . Stevia komt in vloeibare of poedervorm
amandelmeel

Goede low - carb recepten vereisen vervangingen - . Vooral als het gaat om tarwemeel , dat is het belangrijkste ingrediënt in de meeste broodjes, muffins en taarten . Amandelmeel is een gezonde , smaakvolle en low - carb alternatief. Het is perfect voor het toevoegen van bulk aan elke vorm van beslag of deeg . Amandelmeel kan gevonden worden in de meeste supermarkt of natuurlijke voedsel winkels .