Bronnen van electrolites

Volgens Janice R. Hermann , Ph.D. aan de Oklahoma State University, elektrolyten zijn mineralen die het lichaam in balans water helpen . Elektrolyten zijn samengesteld uit een combinatie van drie mineralen : natrium, chloride en kalium . De natrium en chloride blijven in de vloeistof rond de lichaamscellen , terwijl de kalium is opgenomen in de cellen . Wanneer behoorlijk evenwichtig , deze mineralen zorgen ervoor dat cellen en vloeistoffen van het lichaam goed gehydrateerd . Natrium

De meeste mensen de inname van natrium is al hoog genoeg, als niet te hoog , volgens Dr Hermann . Naast keukenzout , een aantal andere bronnen van natrium zijn onder andere vlees, vis , bakpoeder , eieren en melk . Bewerkte voedingsmiddelen hebben de neiging om zeer hoge niveaus van natrium bevatten , dus proberen deze te vermijden omdat ze een hoge bloeddruk kunnen veroorzaken voor mensen die al gevoelig zijn voor voedingsmiddelen met een hoog natrium . De American Heart Association beveelt aan dat mensen eten 1500 milligram of minder per dag . Om u een idee van wat dit betekent geven , 1/4 theelepel keukenzout bevat ongeveer 600 milligram natrium ; de meeste bewerkte voedingsmiddelen bevatten veel meer dan dat .
Chloride

Hoewel keukenzout bevat natrium en chloride , een aantal andere bronnen van chloride bevatten selderij , tomaten en sla . Volgens de New York Times , The Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine beveelt aan dat gezonde volwassenen verbruiken ongeveer 2,3 gram chloride per dag . Chloride is op grote schaal beschikbaar in high- natrium en verwerkte voedingsmiddelen en is een van de belangrijkste onderdelen van keukenzout.
Kalium

Volgens een rapport van de Dietary Guidelines Advisory Committee , de meeste Amerikanen niet genoeg kalium krijgen in hun voeding. Dit kan leiden tot hoge bloeddruk en een hoger risico op een beroerte en hart-en vaatziekten . Gezonde volwassenen moet consumeren 4700 mg kalium op een dagelijkse basis , maar studies van de Dietary Guidelines Advisory Committee blijkt dat Amerikanen aanzienlijk minder dan die in hun voeding. Aardappelen , citrusvruchten , witte bonen , jus d'orange , bananen en peulvruchten zijn allemaal uitstekende bronnen van kalium .