FDA-voorschriften op calorische

De Amerikaanse Food and Drug Administration ( FDA ) heeft ontworpen een geformuleerd systeem voor de evaluatie van calorische inhoud van voedsel dat door Amerikaanse groothandels. Dit systeem is bedoeld om gedetailleerde informatie over voeding te verstrekken aan consumenten en om de kwaliteit en voedingswaarde van vrije en verlaagde prijs lunch maaltijden in openbare scholen te reguleren . Definities

Volgens de normen geplaatst door de FDA in april 2008 , moet calorie-vrij voedsel minder dan 5 calorieën per referentiebedrag gewoonlijk verbruikt ( RACC ) of per gelabeld portie bevatten . Low- calorie voedsel moet 40 of minder calorieën per RACC bevatten . Caloriearme maaltijden en hoofdgerechten bevatten 120 of minder calorieën per 100 g . Fabrikanten kunnen voedingsmiddelen die 25 % minder calorieën dan een passende verwijzing eten of maaltijden en hoofdgerechten die 25 % minder calorieën per 100 g bevatten dan een passende verwijzing maaltijd als verminderd of minder vet bevatten labelen.
Voedsel etikettering

De FDA heeft richtlijnen voor waar en hoe fabrikanten moeten voedingswaarde-informatie , met inbegrip van calorieën per portie en het percentage van de calorieën uit vet , op alle verpakking van levensmiddelen weer opgericht . Het principe display moet groot genoeg zijn om alle vereiste informatie duidelijk en zonder afleiding van andere decoratieve elementen van het pakket bevatten . Richtlijnen zijn gebaseerd op de grootte en vorm van de verpakking of het product maar in het algemeen voor dat 40 % van de buitenzijde worden besteed aan informatie over voeding .
School Lunches

Minimum inhoud calorische voor schoolmaaltijden die via de federale gratis en tegen verlaagde prijs, de lunch programma zijn omschreven door de school klas . Volgens FDA-richtlijnen , moeten kleuters minstens 517 calorieën verbruiken tijdens de lunch, kinderen in de kleuterschool tot klas 6 minstens 664 calorieën en studenten in de rangen 7 tot en met 12 ten minste 825 calorieën. Calorieën uit vet mag niet meer dan 30 % over een schoolweek en calorieën uit verzadigde vetten moet minder dan 10 % bedragen over de schoolweek . Deze richtlijnen geven een gemiddelde behoefte die naar beneden door middel van optionele grenzen van leeftijd kan worden doorbroken .
Smart Choices -programma

De Smart Choices -programma is een vrijwillig pakket front- of- ( FOP ) etikettering , ontwikkeld door de American Society for Nutrition en NSF International . Het systeem schakelt een unieke vinkje en een vereenvoudigde weergave van de calorie -inhoud per portie en het aantal porties per pakket aan de consument te helpen. De FDA waargenomen , maar nam niet deel aan de ontwikkeling van deze tekens , die bij gelegenheid conflict enigszins met de vereiste de overheid gereguleerde etikettering op de verpakking . Lopende consumentenonderzoek is aan de gang binnen de FDA om de impact van Smart Choices -programma over gezonde consument keuzes te monitoren .