Ijzer - rijke voedingsmiddelen voor senioren

Volgens een artikel gepubliceerd door American Family Physician in 2000 , de prevalentie van bloedarmoede toeneemt met de leeftijd . Dit komt vooral door de aanwezigheid van chronische ziekten die ijzerstatus en regelmatig gebruik van geneesmiddelen beïnvloeden . Veel geneesmiddelen interfereren met ijzerabsorptie waardoor ijzervoorraad daalde in het lichaam . Senioren moeten een verscheidenheid van ijzer - rijke voedingsmiddelen te helpen voldoende winkels van ijzer te behouden verbruikt. Vlees en vis

Heemijzer is het type van ijzer die alleen wordt aangetroffen in het vlees van de dieren . Deze bijzondere vorm van ijzer wordt beter opgenomen dan non - heem ijzer gevonden in andere voedingsmiddelen . Orgaanvlees zijn vooral hoog in ijzer . Rund , kalkoen , ham en kip bieden ook heem ijzer. Sommige zeevruchten keuzes kan ook ijzer. Garnalen , sardines , oesters , coquilles , tonijn en mosselen zijn een paar zeevruchten opties vaak genoten door senioren. Het eten van matige hoeveelheden vlees en vis zijn vaak alles wat nodig is om te helpen de ijzervoorraad voldoende te handhaven is . Vegetariërs kunnen een moeilijke tijd hebben omdat ze geen bronnen van heem ijzer verbruikt.
Groenten en Fruit

Veel fruit en groenten zorgen voor non - heem ijzer , hoe minder absorbeerbare vorm van ijzer . Donkergroene bladgroenten , aardappelen , erwten en bonen zijn uitstekende plantaardige bronnen van ijzer . Fruit rijk aan ijzer bevatten pruimen , watermeloen , aardbeien , rozijnen , dadels en vijgen . Pruimensap en gedroogde vruchten zoals abrikozen en perziken zijn ook hoog in ijzer . Vegetariërs moeten ervoor zorgen dat ze verbruiken een verscheidenheid van ijzer - rijke vruchten en groenten omdat ze geen ijzer te verkrijgen uit dierlijke bronnen .
Grains

Volle granen en verrijkte granen zijn goede bronnen van niet-heem ijzer. Veel fabrikanten verrijken hun graanproducten met ijzer omdat dit een van de meest nutriënten verloren tijdens de verwerking . Wit en volkoren brood , verrijkte pasta , rijst , haver en zemelen granen en crème van tarwe zijn veel voorkomende graan bronnen dat het Amerikaanse Rode Kruis beschouwt als ijzer - rijke voedingsmiddelen .
Andere

gedroogde erwten , bonen en linzen zijn ijzer - rijk voedsel bronnen ook . Eieren , vooral de dooier , zijn ook goede bronnen van ijzer . Hoewel ze uitstekende bronnen van ijzer , eigeel bevatten ook cholesterol , die vaak een overweging voor ouderen . De American Heart Association adviseert het beperken van de inname van eierdooiers te helpen gezonde cholesterol op peil te houden . Instant ontbijt shakes zijn vaak verrijkt met ijzer , waardoor ze een uitstekende keuze voor senioren die moeite hebben met het eten van vast voedsel hebben of liever kleinere maaltijden te eten .