Soorten suiker en de glycemische Niveau

Als het gaat om gezond eten veel mensen op zoek naar de glycemische index als een manier om hen te helpen goed te eten door te kiezen voor voedingsmiddelen die gezond zijn en zal helpen brandstof het lichaam. Er zijn drie basistypen van suikers die beschikbaar zijn in de meeste voedingsmiddelen en hun ratings in de glycemische index zijn zeer verschillend. Glycemische index Betekenis

Wetenschappers van Stanford University ontwikkelde de glycemische index in de late jaren 1970 en vroege jaren 1980 . Het rangschikt voedingsmiddelen over de koolhydraten beïnvloeden de niveaus van glucose in het bloed . Voedingsmiddelen lager in de index hebben de neiging om beter voor u , terwijl voedingsmiddelen hoger op de index bieden de hoogste invloed op de bloedsuikerspiegel , maar hebben weinig voordeel voor het lichaam. De glycemische index is belangrijk omdat bloedsuikerspiegel gerelateerd insuline . Als een levensmiddel zorgt dat het lichaam grote hoeveelheden insuline , die kunnen leiden tot creëren uitgelegd gewichtstoename of-verlies .
Brown Sugar

Bruine suiker wordt geleverd in een variëteiten en sterke punten van smaak . In tegenstelling tot witte suiker , bruine suiker wordt doordrenkt met melasse , waardoor het een unieke textuur , smaak en kleur geeft . Lichter bruine suikers zijn bij het koken en ze geven butterscotch en andere snoepjes hun kleur . Donkerdere bruine suikers gaan in gerechten , zoals gehakt en gebakken bonen . Deze suiker waarschijnlijk ook meer dan andere suikers klonteren omdat behoudt meer vocht . Hele bruine suiker heeft een rating van ongeveer 70 op de index .
Vloeibare suiker

Vloeibare suiker witte suiker die is opgelost in water voor gebruik of invertsuiker , die over het algemeen zoeter dan standaard witte suiker . Glucosestroop is een voorbeeld van een vloeibare suiker en vaak hoger op de glycemische index . Vloeibare suiker waarderen het hoogst op de index met niveaus rond 100-115 .
Witte suiker

Witte suiker maakt de meerderheid van de suiker die in bakken en is in de vormen van kristalsuiker , suiker bakker , poedersuiker , grof en schuren suiker . Sommige soorten zijn alleen beschikbaar voor bakkers en banketbakkers en de standaard klant kan ze niet vinden in de supermarkt . Witte suikers hebben de minste invloed op de bloedsuikerspiegel en de snelheid rond de 60-65 op de index .

Fruit suiker is een bepaald type van witte suiker dat is fijner dan de standaard suiker . Het is deze vorm van suiker die in gelatine en dranken in poedervorm . De superfijne verscheidenheid van witte suiker verschijnt in textuur cakes en meringues en drankjes omdat het makkelijk op te lossen .