Wat zijn de eigenschappen van Glucose

? Glucose is een koolhydraat en de belangrijkste eenvoudige suiker voor de stofwisseling . Het is de primaire bron van brandstof gebruikt door je lichaam. Een mol glucose levert ongeveer 2870 kJ energie . Feiten

Glucose is een monosacharide ( eenvoudige koolhydraten ) . Glucose bestaat als D - ( + ) - glucose en L - ( - ) - glucose . Het D - ( + ) - glucose vorm wordt gebruikt als brandstof voor het lichaam en wordt ook wel dextrose , maar L - ( - ) - glucose kan niet door het lichaam worden gebruikt als een energiebron

Identificatie

Beide vormen van glucose een brutoformule C6H12O6 en zijn zoet smakende , wit kristallijn poeder met een smeltpunt van 153-156 ° C ( 307-312 ° , F ) . Glucose bestaat meestal in de cyclische stoel vorm , maar het kan bestaan ​​in keten vorm .
Algemene eigenschappen

Molecuulmassa = 180,16 g /molDensity = 1,54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C ( O1 ) O ) O ) O ) O ) O
Eigenschappen D - ( + ) - glucose

Optische rotatie = 49 ° tot 55 ° ( 10 % oplossing ) Oplosbaarheid in water = 133 mg /mLWISWESSER LINE NOTATION : T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1Q - D , GLULD50 (oraal , rat ) = 25.800 mg /kgLog KOW = - 3.24pKa = 12.92 @ 0 ° C ( 32 ° F ) pH = 5,9 ( 0,5 M oplossing )
Eigenschappen L - ( - ) - glucose

Optische rotatie = -53 ° tot -51 ° ( 10 % oplossing ) Oplosbaarheid in water = 50 mg /ml
Stabiliteit en reactiviteit

Glucose reageert hevig met natriumperoxide en kaliumnitraat . Het is stabiel beneden 50 ° C ( 122 ° F ) .
Belang in Metabolisme

Je lichaam zet vele andere monosacchariden zoals fructose en galactose , in glucose . Uw lichaam kan ook afbreken disachariden ( zoals lactose en sucrose ) en polysacchariden ( zoals zetmeel ) in glucose. Sommige vetten en eiwitten kunnen worden omgezet in glucose ook. Je lichaam regelt de hoeveelheid glucose in uw bloed met behulp van hormonen. Een mol glucose levert ongeveer 2870 kJ energie . Het eten van grote hoeveelheden glucose kan overmatige beweeglijkheid van de maag of de darmen en diarree veroorzaken .