De geschiedenis van Voedingsdeskundigen

Voeding is over het krijgen van de materialen die nodig zijn voor een organisme om het leven. Een voedingsdeskundige is getraind in de voedingsleer en is een expert met betrekking tot de vitaminen en mineralen in voedingsmiddelen , en hun effect op een organisme . Hun geschiedenis kan worden getraceerd duizenden jaren , en hun rol heeft zich ontwikkeld als voeding van de mens is veranderd van het nuttigen van voedsel in de natuur aan het eten van meer geproduceerd , verwerkt voedsel . The Beginning

Het begin van de voeding als een wetenschap vond plaats rond 400 voor Christus toen Hippocrates eerst gekoppeld voedsel en voeding door te verkondigen , " Laat voeding uw medicijn zijn en medicijn uw voedsel . " In 1747 , een Britse arts genaamd Dr James Lind ontdekte dat limoensap de gevolgen van scheurbuik kon verminderen . In de jaren 1880 , Kanehiro Takaki opgemerkt dat het toevoegen van vlees en melk aan de typische Japanse rijst dieet het risico van aanbestedende beriberi , een ziekte die het hart beïnvloedt en leidt tot verlamming .
The Modern Age of Nutrition

In de jaren 1900 , de wetenschap van voeding begon te ontwikkelen . In het begin van de eeuw , Carl Von Voit en Max Rubner gemeten de uitgaven van calorische energie bij dieren . Naarmate de eeuw vorderde , rol voedingsdeskundigen ' ontwikkeld waar ze begonnen om nauwer te bestuderen vitaminen , hun effect op het lichaam , en hoe ze effectief kunnen worden toegevoegd aan levensmiddelen . In 1941 , de National Research Council opgericht de eerste aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ( ADH) als een gids voor mensen om een gezonde voeding te consumeren .
Need for Education

Als de wetenschap van voeding werd steeds complexer , de behoefte aan onderwijs , opleiding en certificering werd duidelijk . In de Verenigde Staten , veel staten nu het mandaat dat een voedingsdeskundige voldoen aan eisen via een vergunningsprocedure . In 1993 , het American College of Nutrition vestigde de Certification Board of Nutrition Specialisten , waar gekwalificeerde voedingsdeskundigen krijgen de aanwijzing van Certified Nutrition Specialist .
Soorten

De behoefte aan verschillende types van voedingsdeskundigen is meegegroeid met het beroep. Een voedings- wetenschapper bestudeert de bestanddelen van voedsel aan de effecten ervan op het lichaam te begrijpen . Volksgezondheid voedingsdeskundigen werken met gemeenschappen en individueel met klanten om specifieke voedingsbehoeften bepalen en problemen van voedingstekorten te lossen.
Ondersteunende Beroepen

Vandaag , de noodzaak van voedingswaarde-informatie en onderzoek heeft geleid tot de ontwikkeling van andere gebieden voor voedingsdeskundige gerelateerde beroepen , vooral in de fitness-industrie . Daarnaast is de toename van het belang van mensen die graag een gezonde levensstijl en de grote aantallen verouderen babyboomers wonen heeft geleid tot een gespecialiseerde tak van voedingsdeskundigen die zich bezighouden met de behoeften van oudere mensen .