Wat is mindful eating?

Eeuwenoude oefening (wortels in zen/boeddhisme). Eten met intentie: focus op elk moment van de maaltijd en effect op lichaam. Doel: relaties met voedsel herstellen, zich zorgen om zichzelf. Veel vragen: help het bij afvallen?

Wat zegt onderzoek?

• Harvard Health Beat (2011): langzamer eten geeft hersenen tijd (20 min) om verzadiging te registreren → kan helpen.
• Jean Kristeller (Indiana State): mindful eating helpt verlangen cognitief verwerken ipv emotioneel te reageren. Ook omgaan met onderliggende emoties.
• Charles Emery (Ohio State, 2014): onvoldoende bewijs voor brede consensus.
• Obesity Review (21 studies): effectief bij veranderen van obesitasgerelateerd eetgedrag (binge, emotioneel, extern eten).

Intuïtief eten: breder concept

Drie pijlers: eten van fysieke honger (niet emotie), luisteren naar honger/verzadiging signalen, onvoorwaardelijke toestemming om te eten. Geen externe regels. Studie (Journal of Counseling Psychology, 391 vrouwen): luisteren naar lichaamssignalen gecorreleerd met lagere BMI.

Hoe te oefenen: vragen en technieken

Zelfreflectie: Waar heb ik echt trek in? Wie laat me overeten? Wat eet ik (verwerkt vs plantaardig)? Waarom nu (honger of emotie)? Hoeveel zit op mijn bord?

Fysieke technieken (langzaam opbouwen):

1. Timer 20-30 min, eet rustig. Of stokjes/niet-dominante hand gebruiken.
2. Geen TV/telefoon. Stilte, focus op eten.
3. Kleine hapjes, 10-15 keer kauwen.
4. Nadenken over herkomst voedel (zaad → markt) – vertraagt, grijpt creativiteit.

Of mindful eating nu direct afvallen oplevert of niet, het verbetert zeker je relatie met voedsel en gezondheid.