Eieren leveren goede of slechte vetten?

Als u de voordelen van eieren in uw dieet negeert, loopt u mogelijk een eiwitbron mis die botopbouwende vitamine D aan uw systeem toevoegt. Eieren bevatten echter veel cholesterol, wat een bron van vetten is die uw gezondheid negatief kan beïnvloeden als u een hartaandoening heeft. Matiging is essentieel als het gaat om het eten van eieren, zodat u de voedingswaarde kunt oogsten zonder al te veel cholesterol aan uw dieet te geven. Spreek altijd eerst met uw arts voordat u begint met een dieetprogramma om ervoor te zorgen dat uw gezondheid een dieet met een verhoogd aantal eieren kan ondersteunen.

Gevaren van cholesterol

Eieren krijgen hun slechte voedingsreputatie omdat ze veel cholesterol bevatten , een vet dat van nature in je bloed circuleert. Je hebt wat cholesterol nodig in je dieet om gezond te blijven. Cholesterol is bijvoorbeeld verantwoordelijk voor het bouwen van de beschermende celwanden in je lichaam. Als u echter te veel cholesterol in uw bloed heeft, wordt het bloed dikker en moeilijker voor uw hart om te pompen. Het resultaat kan een hoge bloeddruk en een hartaandoening zijn als uw cholesterolniveaus te hoog oplopen.

Cholesterolnummers en eieren

Een eierdooier is waar het cholesterol is ondergebracht, en de gemiddelde grote eigeel bevat een geschatte 186 mg cholesterol, volgens MayoClinic.com. De aanbevolen dagelijkse cholesterolinname voor een gezond persoon is 300 mg, terwijl een persoon met risicofactoren zoals hartaandoeningen, diabetes of lipoproteïne met een hoge dichtheid, of "slechte" cholesterolgehalte, minder dan 200 mg cholesterol per dag zou moeten consumeren. Omdat één eigeel bijna de gehele aanbevolen dagelijkse hoeveelheid cholesterol bevat, vermijden velen het ei uit angst om het cholesterolgehalte te verhogen.

Ei's voedingswaarde verdient

Schrijf eieren nog niet af - ze bevatten veel voedingswaarde factoren die hen een goede keuze maken. Een voorbeeld is choline, een voedingsstof die samenhangt met de hersenfunctie. Eén ei bevat 25 procent van je aanbevolen choline-inname voor de dag. Eieren zijn ook een bron van vitamine D, een voedingsstof die werkt met calcium om je botten sterk te houden. Omdat er weinig natuurlijke bronnen van vitamine D bestaan als voedselopties, kunnen eieren een gezond en handig alternatief zijn voor vetrijke vitamine D-opties zoals runderlever.

Hoe ze te eten

Terwijl eieren hoog zijn cholesterol, ze bevatten weinig verzadigde vetten, die worden beschouwd als de meest gezondheidsgerelateerde vormen van vetten. Dit betekent dat je het eten van een ei niet mag overslaan ten gunste van een ochtendworstpastei, dat rijk is aan hartverzadigde verzadigde vetten. Wat u kunt doen, is genieten van een heel ei bij een maaltijd en uw resterende inname van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, zoals volvette zuivelproducten of vleesproducten, beperken. Een andere optie is om alleen eiwitten of vervangende eiwitten te eten, die de cholesterol-eierdooiers niet hebben. Het enige nadeel van deze opties is dat ze geen vitamine D-eierdooiers bevatten.

, , ] ]