Gekweekte kokosmelk & IBS

Prikkelbare-darmsyndroom, of IBS, kan geen permanente schade aan uw spijsverteringskanaal veroorzaken, maar het kan de kwaliteit van leven beïnvloeden. Het vinden van voedsel dat de stoelgang verbetert en uw buikpijn vermindert, kan een groot verschil maken. Gekweekte kokosmelk is niet alleen een goede bron van probiotica, maar het is ook een laag-FODMAP-voedsel, waardoor het dubbel goed is voor je IBS. Neem contact op met uw arts of diëtist om te bespreken hoe gekweekte kokosnoot in uw dieetpakket past.

Probiotica en IBS

Volgens een artikel in het Journal of Gastroenterology 2014 is probiotica een effectieve vorm van behandeling voor mensen met IBS. Gekweekte kokosmelk is een gefermenteerd voedingsproduct dat wordt gemaakt door bacteriën aan de melk toe te voegen. Deze bacteriën worden als vriendelijk beschouwd en helpen de goede bacteriën in uw darm opnieuw te bevolken, wat helpt de slechte bacteriën op een afstand te houden.

Low-FODMAP Food

Gekweekte kokosmelk bevat ook koolhydraten die gemakkelijk verteerbaar zijn, en het is laag in fermenteerbare oligo-di-monosacchariden en polyolen, of FODMAP. Mensen met IBS hebben moeite met het verteren van voedingsmiddelen met grote hoeveelheden FODMAP's, die mogelijk deels verantwoordelijk zijn voor enkele van de symptomen, waaronder diarree, obstipatie, gas en een opgeblazen gevoel. Het artikel in het Journal of Gastroenterology zegt ook dat een low-FODMAP-dieet gunstig is voor mensen met IBS. Als een low-FODMAP-maaltijd, kan gekweekte kokosmelk worden genoten zonder ongemak.

Tips en serveervoorstellen

Je kunt genieten van gekweekte kokosmelk als je zuivelalternatief bij de maaltijd of als tussendoortje. Zoek naar ongezoete variëteiten om je inname van toegevoegde suiker te beperken en gebruik fruit om het op te zoeten. Gekweekte kokosmelk is ook een smakelijke basis voor een fruitsmoothie. Het ongezoete, ongezoete, kokosnootproduct maakt ook een gezonde veggie-dip of een goede topper voor je gepofte aardappel.

Vet en calorieën

Gekweekte kokosmelk biedt een aantal voordelen voor je dieet, maar het bevat veel vet en verzadigd vet en bevat geen eiwit. Een portie ongezoete gekweekte kokosmelk bevat 4 calorieën, bevat 50 calorieën, 4 gram vet, 3,5 gram verzadigd vet, 6 gram koolhydraten en 4 gram vezels. Het gebrek aan eiwit is niet echt een probleem, maar te veel verzadigd vet kan het risico op hartaandoeningen verhogen. De American Heart Association beveelt aan de inname van verzadigd vet te beperken tot minder dan 6 procent van uw totale calorie-inname.