Groente/fruit bevorderen tandgezondheid (vitamines, mineralen, antioxidanten). Frequentie eten/ drinken beïnvloedt mondgezondheid. Bacteriën schaden tanden (vooral frequente eters zonder spoelen/poetsen). Bescherming: maaltijd afsluiten met rauw groente/fruit (hoge watergehalte → schoon tanden/tandvlees).

Appels: natuurlijke tandenborstel

Vezelachtige textuur schoont tanden (geen vervanging poetsen/flossen). Kauwen stimuleert tandvlees, vermindert cariebacteriën, verhoogt speeksel → neutraliseert zuren, spoelt voedsel, voorkomt rotting. Appelsap = carierisico, vers appel minder.

Citrus en ander fruit

Vitamine C essentieel: tekort → ongezond/bloedend tandvlees → onstabiele tanden. Ananas, tomaten, komkommers rijk aan vitamine C. Kauwrijk fruit: masseert tandvlees, schoont tanden, verhoogt speeksel → neutraliseert citroen/appelzuren. Goed: sinaasappels, peren, watermeloen.

Wortels, selderij, wortelgroenten

Kauwen stimuleert tandvlees (essentieel voor gezonde tanden). Bètacaroteen → vitamine A (sterke tanden). Einde maaltijd rauw voedsel (wortel, radijs, rode biet) → watergehalte schoont tanden/tandvlees.

Bladgroenten en cruciferae

Kool, snijbiet, boerenkool, andijvie, sla, mosterdgroenten, asperges, spinazie, waterkers: vit A, C, bètacaroteen, fosfor, calcium, magnesium. Spinazie = magnesium. Broccoli: vit C + fosfor (ook bloemkool, spruitkool, boerenkool). Fosfor in tanden/botten → helpt calcium/magnesium balans.